Да ли сте икада приметили како ће исти Јужњаци који су мајстори да другима чине да се осећају пријатно и прихваћено шутке полудети ако у кукурузном хлебу кушају шећер? Или се претрпите хладним знојем ако су приморани да прођу поред изложбе тренутног чаја у Публик ? Реците им да вас није брига хоће ли Алабама победити Аубурн или Давгс бичеву технику, и изгубиће свако поштовање према вама - чак и док се осмехују и нуде вам сендвич са сиром пимиенто. Носите беле ципеле пре Ускрса, а Мама ће их сажаљевати, благосиљајући ваше срце.
И то су углавном ствари око којих се углавном слажемо. Атлантски подметачи не могу да разумеју шта заливске обале виде у тим мирним водама, док се заливска гомила пита како људи на спољним банкама живе без Флора-Баме. И сви смо сигурни да знамо „најбољи начин да стигнемо тамо“, где год „тамо“ било.
Истина је да Јужњаци имају више регионалних правила „тако се то ради“ од већине. А наш интернализовани правилник има поглавља: манири, црква, храна. . . Учинили смо неформалну анкету (што ће рећи, Фацебоок-ом смо пријавили пријатеље) и питали их: Шта су Јужњаци избирљиви? Ево шта су рекли - обавестите нас шта су пропустили.
МАНИРИ
Јужно од Масон-Дикона, још увек НИЈЕ у реду прескочити РСВП или Хвала вам Белешка. (Дојенчад и деца дојенчади могу да мајке напишу Мемав и захвале јој се на медвједићу.) Мушкарци и дечаци УВЕК отворена врата за жене и девојке. Није старомодно. То је с поштовањем. Од тренутка када могу да приближе језик, децу треба научити да говоре 'да, госпођо; не, ја сам; да господине; а не господине. ' Поштујемо своје старешине овде доле. Такође, младе људе треба научити да одрасле не зову по именима. Ако су њихови односи формални или удаљени, користите „Мр. Андерсон 'или' Мрс. Јохнсон. ' Ако је веза блиска и нежна, додајте „Госпођица“ или „Господин“. на име одрасле особе: Госпођице Катхи, господине Давид, итд.
ЦРКВА
Пажљиво бирамо када су у питању богомоље. Многи Јужњаци спадају у један од два црквена логора: традиционални или савремени. Савремени обожаваоци су у недељу ујутру у реду са фармеркама, а током музике за похвале можете очекивати озбиљна појачања. Биће бубњеви. И велико пројекционо платно са текстовима песама тако да обожаваоци & апос; руке се слободно пљешћу уз музику. Традиционални људи. . . не толико. Они желе своје химне у рукама, тако да нико не очекује да пљешћу. Пљескање их чини нервозним. Сматрају да су клавир и оргуље (са повременим камерним ансамблом за посебне прилике) све што је библијски потребно за услуге. Они желе ускршњу хаљину - са одговарајућим ципелама и торбицом. Такође, имају редовну клупу - и то је њихов пев.
ХРАНА
Овај ћемо морати да разбијемо јер је то велика категорија. Испоставило се да смо избирљивији према храни него само према било чему другом из нашег делокруга. Причврстите прегаче за роштиљ - ево нас.
Прилично смо сигурни да су се породице поделиле око ове. Дуке-ови људи не могу да пребивају Хеллман-ове људе и обрнуто. Баците Блуе Плате и Крафт у мешавину и добили сте Маио Маихем. Који је бренд заиста најбољи? Шта год мама користи, наравно.
Кечап
Слатко, танко, густо, танко, домаће, купљено у продавници - сви имају мишљење.
Ледени чај
Покушајте да нам понудите тренутак, а ми ћемо се љубазно насмејати и рећи: 'Ох, вода је сасвим у реду.' Такође, унутра треба бити довољно шећера за прављење сладоледа. И свеж лимун.
Прелив од кукурузног хлеба
У ствари, чак се ни не слажемо да то може бити кукурузни хлеб. Обални људи не воле прелив од каменица. (Али то би заиста требао бити кукурузни хлеб.)
Без теста, молим. Без хладне масти, молим.
Пржена пилетина
Колико је пржено довољно пржено? Светло браон, дубоко злато, супер хрскаво, благо похано? То зависи од тога како је мама то урадила. Сочна и нежна изнутра, оштра и златна извана, јужно пржена пилетина је облик уметности. Приступите тој тави од ливеног гвожђа са пијететом.
Гумбо
Без правог рукса, она се назива „супа“.
Да ли је у реду служити инстант гриз? Не, није.
Сос са роштиља и роштиља
Најбољи роштиљ на југу је свињско месо из Алабаме, сервирано са белим сосом. Није ли тако, Тексас и Северна Каролина?
Сируп
Да ли сте љубитељ Иеллов Лабел-а или Голден Еагле-а?
Пилећа салата
Одмакните се од Чудесног бича.
Сирни бибер
Не може бити јушно, не може бити суво и треба му тачна количина ударца.
Парадајз
Богата боја, чврста текстура, велики укус - то су захтеви. Јужњаци би радије јели бубу од грома него кашаст, брашнаст парадајз.
Зелени
Нисмо сигурни да их ико од нас може савладати док не добијемо унуке. Као и пржена пилетина, и зеленило је уметничка форма.
Салата од купуса
Крхотина вашег купуса толико говори. Било који крупан, незграпан комад каже гостима да бисте могли носити сомот након Валентинова.
Мац и сир или пилетина и кнедле
Никад из кутије или конзерве.
Повезано: Наша најлакша пилетина и кнедле
Бамија
Мора бити без слузи. И пржена.
Све ћемо пустити да разговарате с овим, Кентуцки. Али ми ћемо рећи ово. . .
Волимо да мислимо да су најбоље квалитетне судије у скоро свакој арени наши баке и деке. И чинило се да су спремни да се жртвују како би нам помогли у овом тесту укуса.