Аппле анд Пеар ЦриспЗаслуге: Јеннифер Давицк; Обликовање хране: Ванесса Роццхио; Проп Стилинг: Миссие ЦравфордКоначно је јесен, а ускоро ћете куповати оштре сочне јабуке са пијаца на фармама и у-фарми. Баш као што сте то учинили са сезонским летњим производима, вероватно ћете купити превише и остаћете питајући се шта да радите са свим тим лепим воћем. Користите их у хрскавом јабуку, једном од најлакших јесенских десерта за печење. Укопавање у тај слатко-трпки надјев од јабука са укусом цимета посут хрскавим преливом једна је од радости јесењег печења. Када правите хрскаву јабуку, одаберите праву јабуку - оштру, трпку сорту која ће добро стајати када се пече.
Најбоље сорте јабука за прављење оштрих јабука
Најбоље јабуке за печење држе структуру под топлотом, што спречава да се комади воћа након печења претворе у кашу. Чврсте и оштре сорте Гранни Смитх и Хонеицрисп популарне су јабуке за употребу у питама од јабука и чипсу од јабука. Голден Делициоус је још један одличан избор за оштар укус. Можете користити само једну сорту или, за додатну дубину укуса, користити низ сорти када печете хрскаву јабуку.
Ево и других омиљених слатких колача који се добро држе под врућином:
Јонаголд . Ова слатка сорта се не складишти добро, па их брзо употребите кад их купите.
Браебурн . Популарна јабука за посластице, јер испече сочно, али не и кашасто. Његов интензиван укус може да се одржи када се помеша са јесењим зачинима попут цимета, мушкатног орашчића и каранфилића.
Цриспин . Цриспинс, познатији и као Мутсус, мање трпки од осталих јабука за печење, држе своју структуру и одлични су за рецепте попут пита и чипса који захтевају нежно кување.
Печење је једно од многих задовољстава током јесенских месеци. Хладније време значи да можете да извадите куваре, загрејете рерну и направите укусне пите, колаче и хлеб.Испробајте кухињске савете за печење најбољег оштрог јабука
Изаберите прави алат. ДО оштар нож за бријање или одличан гулитељ позива се приликом прављења посластица од јабука.
Маке Евен Цутс. Да бисте осигурали доследност у величини кришки јабуке, сваку јабуку исеците на четвртине, а затим сваку четвртину на четири дела. Имати уједначене комаде јабуке у свом хрскавом је кључно како би се кувале по истој брзини.
Не троши. У реду је користити презреле јабуке у хрскавом јабуку, зато их искористите ако их имате.