БроколиКопља брокуле виђена су на производној линији на почетку прераде у фабрици смрзнуте хране Монлиз-Продутос Алиментарес до Мондего е Лиз СА у Алпиарци, Португал, у петак, 18. јануара 2013. | Заслуге: Марио Проенца / Гетти ИмагесШто се тиче старења, нова студија доказује да сте оно што једете.
Недавна извештај у часопису Границе старења неурознаности повезује потрошњу лутеина, пигмента стеченог првенствено једењем лиснатог зеленог и крстастог поврћа (попут брокуле и прокулице), уз очување „кристалисане интелигенције“.
Кристализована интелигенција је фенси израз за критичну компоненту у вашем свакодневном резоновању: способност коришћења вештина и знања које сте стекли током свог живота. У основи, ваша укупна интелигенција и речник.
Дипломирана студентица Универзитета у Илиноису Марта Замрозиевицз, која је водила студију са професорком психологије из Илиноиса Ароном Барбеием, објаснила је да се лутеин акумулира у мозгу уграђујући се у ћелијске мембране, где вероватно игра „неуропротективну улогу“. Значи, брани ваше драгоцене неуроне од последица старења. Прилично велик посао!
У студији на 122 здрава учесника узраста од 65 до 75 година, научници су открили да учесници са вишим нивоом лутеина у крвном серуму имају тенденцију да буду бољи на тестовима кристалисане интелигенције. 'Истраживања такође показују да се лутеин акумулира у сивој материји можданих региона за које је познато да стоје у основи очувања когнитивне функције у здравом старењу мозга', додао је Замрозиевицз.
Они са вишим нивоом лутеина у серуму такође имају тенденцију да имају дебљу сиву материју у парахипокампалном кортексу, пределу мозга који је очуван у здравом старењу.
Желите да унесете више лутеина у исхрану? Овде погледајте наше најбоље рецепте за броколи.
Па, шта је за понети? У овом тренутку истраживачи могу само претпоставити. „Може бити да игра противупалну улогу или помаже у сигнализацији од ћелије до ћелије“, рекао је Барбеи. 'Али наше откриће додаје доказима који сугеришу да одређене хранљиве материје успоравају старосно опадање когниције утичући на специфичне карактеристике старења мозга.'