Држање маслаца на пулту Као и многи људи, Јоелле Мертзел , мама и становница Лос Ангелеса у Калифорнији, увек је мислила да путер треба држати у фрижидеру, видећи како је то млечни производ; друго, на етикети стоји „држите у фрижидеру“; и три, продаје се из расхладних кутија у продавници. Следи логика. Било је то барем до пре једног дана, пре неколико година, када је оставила штап на пулту, да би на собној температури био знатно угоднији. (Ако сте икада мазали путер у хладњаку на тост, знате јединствену фрустрацију и бес који га прате.)
Мерцелово интересовање је потакнуто. Тада је сазнала да је блиски пријатељ држао свог на шалтеру. (Јер њена мајка је то учинила, наравно!) Па је почела држати своје на пулту који је водио до њеног следећег великог а-ха. Било је изузетно уског избора када су у питању опције јела са маслацем. И на жалост, већина остави своје бројаче, руке и готово све у радијусу од неколико стопа масним и прекривеним маслацем до краја дана. Желела је да без нереда остане путер што приступачнији на шалтеру без нереда. Започела се озбиљно питати, 'шта сви други раде?'
Тако је Мертзел покренуо малу истрагу о навикама маслаца у Америци. Ево шта је сазнала. Већина људи је природно радила шта год да је одрасла. 46% Американаца нема „појма“ да се путер може чувати на пулту. То је скоро пола државе! А 22% Америке га тренутно држи на шалтеру.
Дакле, следећа је кренула да то научно докаже путер не захтева хлађење . Имала је лабораторију за сигурност хране у Калифорнији да је извршила неколико (па, много) тестова и открила је да путер на собној температури може да остане на пулту, без проблема, три недеље без хлађења. (А ако имате штап који стоји на пулту дуже од три недеље, вероватно ионако не правите довољно јужњачких рецепата.)
Па ако волите путер спреман за мазање на топлом хлебу (или парне поврће , ако вам се свиђа таква ствар) размислите да то држите на шалтеру. Наука каже да сигурно можете и нећете морати да купујете било шта од онога што Мертзел назива „лажним стварима“ само због његове мазивости.
Такође би могли бити заинтересовани за:
Једном кад је схватила да је држање путера нешто што други људи раде и могу безбедно да раде, Мертзел је измислила своје јело са маслацем - Буттерие , који захваљујући преклопном поклопцу и дну који не клизи спречава мноштво масних нереда до којих могу доћи традиционална јела. Добар путер и чисти пулти су нешто иза чега увек можемо изаћи.
Држите ли путер на пулту? Обавестите нас!