Уштедите време уз смрзнуто поврће



Из наше кухиње Замрзнуто поврће је једна од наших омиљених пречица која штеди време. |. | Заслуге: Виллиам Дицкеи / Стилинг Лиса Повелл Баилеи

Увек у сезони
Уредно обрезано и савршено сецкано, смрзнуто поврће нуди доследан квалитет током целе године. Прерађено убрзо након бербе, смрзнуто поврће често премашује хранљиву вредност свежег.



Трик у припреми смрзнутог поврћа са свежим укусом је у времену. Без обзира на метод, важно је да их не прекухате. Укус и текстура новог смрзнутог поврћа у пари у врећи (које пређе од замрзивача до микроталасне до стола за мање од пет минута) добили су најбоље оцене у нашим Тест кухињама. Брзо пирјање замрзнутог поврћа у кашичици врелог уља у великој тави на средње јакој ватри такође помаже у задржавању боје и хрскавости.

Повезано: 24 једноставна рецепта за замрзавање





У овом брзом рецепту, природна слаткоћа свежих крушака претвара смрзнути зелени пасуљ у спектакуларни прилог.

Пирјани зелени пасуљ и крушке:
Припремите 1 (12-оз.) Паковање смрзнутог целог зеленог пасуља у врећи у складу са упутствима за паковање. У међувремену, динстајте 2 ољуштене и исечене крушке са 2 кашике. сваки од растопљеног путера, смеђег шећера и балзамичног сирћета у великој тави на средње јакој ватри 5 минута или док не постане свеж. Умешајте врући боранији, и поспите сољу и свеже млевеним бибером по укусу. Израђује 6 порција. Припрема: 10 мин., Кување: 5 мин.



Брзо и здраво
Створите свој властити укусни мешовити свеже или смрзнуто поврће са новим врећама на пари Зиплоц и Глад за парење Упутства су одштампана тачно на торби; само напуните, кувајте и послужите.

Кухање поврћа у микроталасној пећници захтева мало, ако уопште има, додатне течности, омогућавајући храњивим састојцима да остану у храни, а не да се испиру у воду, као што је то случај када се конвенционално кувају. Покушајте да комбинујете свеже сечену шаргарепу и слатки кромпир са неколико комада исеченог ђумбира. Ђумбир баците на пари и смешу изгњечите заједно са мало путера, смеђег шећера и цимета.

Цитрусна снага
У овом издању почињемо да користимо термин „зест“ уместо „нарибане коре“ на нашим листама састојака. Већина вас већ зна да је корица нарибани крајњи слој агрума и слажемо се да је то кулинарски израз који заслужује своје место на нашим страницама. Хвала што сте се променили са нама.



Избор страница
Имајте на уму ове савете када следећи пут будете куповали смрзнуто поврће.

  • Читајте нутритивне етикете. Неке смрзнуте биљне мешавине садрже адитиве или вештачке ароме. Такође могу бити варљиво богати мастима, калоријама и натријумом.
  • Смрзнуто поврће које је УСДА означило оценом А је најнежније и ароматично. Јефтино поврће разреда Б је зрелије, али и даље квалитетно купује. Супер штедљиво поврће разреда Ц најбоље је користити у дуго супећим чорбама или чорбама.
  • Већина смрзнутог поврћа се током обраде бланшира, тако да нема потребе да се претходно кува пре додавања у тепсије. Само их ставите у цедило и трчите под хладном водом да се одмрзну. Смрзнуто поврће је сјајан додатак салатама. Кухајте на пари само док не постане свеж; одмах уроните у ледену воду да зауставите процес кувања и добро оцедите. Да боја зеленог поврћа не би бледела, зачините лимуновим соком или сирћетом непосредно пре служења.

Свеже из замрзивача
Летњи укус је приближан вашем замрзивачу са овим брзим и лаким рецептима за шарене тепсије и прилоге.

Грубо исецкајте једнаку количину делимично одмрзнутих, смрзнутих резаних жутих тиквица и користите уместо свежих за брзи почетак тепсије са два сира. Будући да је већина смрзнутог поврћа већ бланширана, елиминише се потреба да се претходно кува пре додавања у тепсију. Такође смо заменили једнаку количину смрзнуте брокуле и карфиола свежом у броколи пармезану и броколију и карфиол гратину са одличним резултатима.

Брзи и једноставни рецепти за смрзнуто поврће:


„Из наше кухиње“ је из издања часописа Соутхерн Ливинг из фебруара 2008. године.