Зашто треба да стављате јаја на своју пицу



Печурке Заслуге: Фото: Мелина Хаммер

Пица је кулинарска дефиниција свестраности - можете је персонализовати колико год желите или колико год желите, а опет, шта год да одаберете је оно што ти изабрати. Али постоји састојак који вам је недостајао на вашој пици који ће га подићи на виши ниво.



ГЛЕДАЈТЕ: Четири начина за усавршавање јаја помоћу фарми Блцкберри

Јаја . Јаја на вашој пици не само да оправдавају пицу за доручак, већ додају кремасти, богати слој сиру који делује на надокнађивање киселог киселог угриза соса од пице - а да не помињемо ону савршену жвакаву текућу комбинацију која долази од хлеба који се једе са текућим јајетом. Знам да би у почетку могло звучати чудно, али покушајте једном и покушаћете поново и поново.





Ево како се то ради:

  1. Након што сте тесто за пицу развукли до жељене величине, ставите кору на камен за пицу посут кукурузним брашном (обавезно направите полудебелу кору око ивице пице приликом обликовања теста).
  2. Кашиком премажите омиљени сос од пице по површини и додајте своје преливе по избору.
  3. Без јаја, ставите пицу у пећницу на 500 ° Ф на 8 минута.
  4. Извадите пицу из рерне и испуцајте неколико јаја директно на површину пице. (Ако сте направили личну пицу, једно јаје је управо тачна количина.) Вратите пицу у рерну док кора не порумени, сир се растопи и бела јаја не стисну, око 7 минута.

Додатни савети:

  • Експериментишите са временом. Ако не желите текуће жуманце. Извуците пицу из рерне након 5 минута да пукну јаја на површини, вратите пицу у рерну и пеците још 10 минута. То ће дати жумањцима довољно времена да постану чврсте. Ако желите јаје које је мало текуће, тада разбијте јаја на пици након 10 минута печења и вратите у рерну на додатних 5 минута.
  • Користите јаја собне температуре. Бељаци ће се раширити ако јаја нису хладна када их користите, осигуравајући да нећете добити ујед од превише јаја.
  • Направите хрскавију кору. Ако више волите кору са мало више дробљења, пеците је на камену 5 минута пре додавања прелива.
  • Не заборавите да зачините. Свако кувано јаје треба сол - то је кулинарско правило! Слободно додајте и бибер.
  • Иди по зеленило. 1 или 2 минута пре него што је пица готова, поспите пицу са свежим спанаћем или риколом. Богатству које долази од јаја и сира додаје свеж оштар залогај.