Увек је добра идеја да имате кутију омиљеног микса за торте у задњем делу ваше оставе - посебно за хитне случајеве колача. Знате, она времена када вам нико није рекао да је сутра продаја колача у школи или пријатељи вечерас долазе на вечеру и заборавите да их замолите да донесу десерт, или је кишовит дан и треба вам пројекат за окупирајте децу пре него што вас излуде или једноставно стварно, стварно треба парче торте ОДМАХ.
Мешавине за торте у кутијама прешли су дуг пут откако су их правиле наше баке и мајке, али увек могу да искористе мало додатне помоћи у одељењу за ароме. А најједноставнији начин да укус мешавине колача буде још бољи је промена масноће. Због тога увек заменим једнаку количину растопљеног путера биљним уљем, што се обично тражи на кутији за мешање колача. Растопљени путер служи истој сврси као и уље, а такође додаје богатство и дубину торти. Неслани путер је најбољи избор, осим ако немате слани зуб попут мене и ако више волите десерте са мало додатне соли да бисте уравнотежили слаткоћу. У том случају можете користити слани путер.
Без обзира да ли топите путер у микроталасној пећници (мој омиљени метод јер је бржи) или на шпорету, побрините се да се охлади на собну температуру пре него што га додате у тесто за мешање колача, заједно са јајима и водом.
Ако већ не замењујете путер за уље када правите мешавину колача у кутијама, пробајте и изненадићете се резултатима.