Шта Флоријанац никад не ставља у кључну питу од креча



кључна пита од креча Заслуга: Соутхерн Ливинг

Ја сам рођени Флоријанац, што значи да сам одрастао у врло чудном (али дивном) стању и имам пуно размишљања о Кључна пита од креча . Постоји много начина да направите овај варљиво једноставан десерт. Најосновнија пита од креча Кеи садржи пуњење направљено од заслађеног кондензованог млека, сока креча и жуманца, које се пече у коре за утискивање колачића. Више волим маслакаст укус и хрскаву текстуру класичне коре од грахам крекера, али неки се одлучују за коре направљене од смрвљених колача од пецива или вафли од ваниле или чак колачиће помешане са орасима. Неки људи користе и наполитанке од чоколаде. Ти људи греше.



Можете кључати питу од кречњака гомилама пахуљастог шлага или лепљивих врхова беза да бисте смањили интензитет слатког надјева, али је добар и без њега, посебно ако волите да ваши цитрусни десерти буду помало напорни.

Моја идеална пита од лимете Кеи има кору од грахам крекера, кремасто и трпко, али не превише трпко пуњење, а на врху се ковитла брунирана беза. Али радо ћу јести овај класични десерт у другим облицима - све док не садржи једно: сок од лимете. Сок од перзијског креча, тј.





Перзијски лимета је светло зелени лимета величине голф лоптице коју ћете пронаћи у кантама у вашем супермаркету, обично поред лимуна. Праве фину питу од креча, али то није оно о чему овде причамо. Говоримо о кључној пита од креча (имајте на уму велико слово 'К') која се прави од кључних лимета, ситних малих лимета зеленкасто-жуте боје и потпуно различитих укуса - светлијих, тангирастих и цветнијих од обичних лимета. . Будући да су мање величине, потребно је пуно липа Кеи да произведе довољно свежег сока за питу. Можете купити флаширани сок од креча Кеи (свиђа ми се Неллие & Јое'с Фамоус Кеи Вест Лиме Јуице или Манхаттан Кеи Лиме Јуице) или добити добар тренинг за руке истискујући сваку кап из тих малих сиса. У сваком случају ћете добити тај аутентични укус и боју пита од лимете.

Кад смо већ код боје, пита од лимете Кеи је бледо жута. Сачувајте зелену боју за храну за Дан св. Патрика.