Први пут у свомприча 75-годишња историја, Бреннан'с је ушао у краљевску игру колача. А са три различита укуса десерта у облику прстена на менију, ресторан Нев Орлеанс постаје све већи.
Бреннан'с је сада продаја краљевских колача за преузимање, доставу и националну испоруку. Класичне посластице од марди граса у љубичастој, зеленој и златној боји имају пречник од 10 до 12 инча, служе од 15 до 20 људи и могу се наручити до 15. фебруара.
Лет Тхе Гоод Тимес Ролл , и & апос; све!
Поред традиционалне краљевске торте (20 долара по торти) теста од бриоша, пуњења цимета и посутог шећером у боји, Бреннан'с такође припрема два јединствена традиционална десерта.
Краљевски колач од јагодног крем сира (24 долара по торти), инспирисан иконичном Бреннан-овом дубоко ружичастом фасадом, садржи локални џем од јагода и пухасти крем сир. И на крају, али не најмање важно, Бреннан декадентни чоколадни колач 'Блацк анд Голд' Кинг Цаке (24 долара по торти) може се похвалити богатим чоколадним тијестом за бриоше, чоколадним пуњењем и слојем ганаша од тученог чоколаде на врху. Оба укуса су доступна само за преузимање и локалну доставу.
Патрицк Бреннан, соус цхеф и менаџер пекара у групи породичних ресторана, рекао је за Адвокат да је провео године гурајући за краљевским програмом колача, али налет карневалске сезоне увек му се чинио на путу.
Међутим, ове године, како су ограничења Цовид-19 постала уобичајена за ручавање, компанија се нашла са додатним особљем, које су могли да пребаце на производњу краљевских колача.
„Повукли смо сервере, куваре, машине за прање судова, сви, добивају сате које не би имали“, рекао је Бреннан за лист. „Срећни смо што смо имали објекат и опрему која нам је била потребна како бисмо могли да наставимо да радимо ово.“
И ми имамо среће!