Лођа Тава од ливеног гвожђаКредит: АмазонБоже Колиба од ливеног гвожђа заузима неке вредне некретнине у мојој кухињи. Живи на задњем горионику моје шпорета. Понекад се пресели на други горионик или у рерну, у зависности од тога шта кувам, али ова посуда ретко види унутрашњост кухињског ормарића или је икад склоњена на високу полицу. Превише је корисно. Сваки пут кад склоним ствар, неизбежно је поново извучем. („Помоћна ручка“ на врху таве чини да повјерење буде тешко дохватити ову тешку посуду.)
Имам неколико других комади од ливеног гвожђа , али мој Ложа 12-инчна тава је онај који највише користим. Кад год ме неко пита да препоручим стартер тепсија од ливеног гвожђа , величина је коју препоручујем, било да сте самац или кувате за породицу. То је права величина за готово било који посао —Пржење пилетине, прављење палачинки, кување пљескавица, печење одрезака, печење кукурузног хлеба или наопаких колача. Ако не користим Данска рерна или стоцкпот , Ја највероватније кувам са својом поузданом тавом.
Још један разлог да волите ову тепсију је како је направљена. Лодге се бави производњом роба од ливеног гвожђа више од 100 година управо овде на Југу. Ово породично предузеће , са седиштем у Јужном Питтсбургу у држави Тенеси, држи се изузетно високих стандарда израде.
Ложа од ливеног гвожђаЗаслуга: амазон.цомБуи Ит: $ 30, амазон.цом
Јужњаци награђују своје посуде од ливеног гвожђа због њихове свестраности и издржљивости. Иако је овај изненађујуће приступачан (продаје се око 30 УСД) , још увек је изграђен да траје. Надам се да ћу у овој шерпи кувати цела јела и на крају их пренијети некоме другом ко ће учинити исто. До тада ће бити на месту које ми припада на мојој шпорету.