Без обзира да ли утапате тугу у пола литреСладолед Блуе Беллили ако једете своја осећања у Ваффле Хоусе-у, нема сумње да је јело терапијско. Као што може да потврди свако ко се нашао да туче јаја, шлаг и туче бисквитно тесто, кување такође може бити прилично терапеутско.
Иако би се било која бака са Југа вероватно изругивала потреби за проучавањем идеје кувања као терапије, јер је, наравно, повлачење у кухињу да би размутило пржену пилетину, краставце и кукурузни хлеб, добро за душу, пронађена је једна студија да су часови печења повећали самопоуздање и повећали концентрацију. Друга студија открила је да мало креативности и креације у кухињи могу људе учинити сретнијима. Та студија, објављено у Часопис за позитивну психологију , сугерише да се људи који често предузимају мале креативне пројекте попут печења или кувања пријављују да се осећају опуштеније и срећније у свакодневном животу. Истраживачи су пратили 658 људи отприлике две недеље и открили су да су мали свакодневни пројекти у кухињи учинили да група осећа већи ентузијазам због својих потрага следећег дана, веб локација о храни Мунцхиес извештаји .
Бити креативан по неко време сваког дана, учинио је да се људи осећају као да „цветају“ - психолошки израз који описује осећај личног раста. „У психолошким истраживањима све је више препознато да је креативност повезана са емоционалним функционисањем“, Тамлин Цоннер, психолог са Универзитета Отаго на Новом Зеланду и водећи аутор студије рекао Тхе Телеграпх .
Кување може бити толико добро за ваше емоционално благостање да, као Вол Стрит новине извештаји , терапеути сада препоручују часове кувања као начин лечења депресије и анксиозности, као и поремећаји у исхрани, АДХД и зависност . Према саветницима који су разговарали са ВСЈ , кување може помоћи „смиривању стреса, изградњи самопоштовања и сузбијању негативног размишљања усредсређивањем ума на следење рецепта“.
Психолози верују да су кување и печење терапеутски јер одговарају врсти терапије познатој као „бихевиорална активација“ Вол Стрит новине пријављено. Ове активности ублажавају депресију „повећавајући циљно оријентисано понашање и зауздавајући одуговлачење“. Кување може помоћи људима да се усредсреде на задатак, који им може пружити осећај моћи и контроле који можда природно немају сами у свом свакодневном животу изван кухиње. „Кад будем у кухињи, мерим количину шећера, брашна или путера који су ми потребни за рецепт или пуцам тачан број јаја - ја имам контролу“, Јохн Вхаите, пекар који је победио Велика Британија се испекла у 2012. години, рекао за ББЦ . „То је заиста важно, јер је кључни елемент мог стања осећај неконтролисаности.“ Вхаитеу је 2005. године дијагностикована манијачна депресија и печењем је помогао да стабилизује своје расположење пружајући мале задатке на које се фокусира.
Када кувате, морате бити стално концентрисани, припремајући састојке, мешајући руж (или шта већ кувате), прилагођавајући зачин, надгледајући поступак кувања - све то може бити корисна техника у спречавању мисли боље је не фокусирати се на то. То је помало попут медитације, али са укуснијим резултатима и може бити врло корисно у лечењу неких облика менталних болести, Старатељ пријављено . Укратко, то је врхунска брига о себи - умирујућа, пажљива, креативна, спречава вас да се задржавате на стварима, а на крају свега имате и печење у кексима или лонцу.
Иако кување за себе може понудити пуно умирујућих и потенцијално укусних погодности, када тамо кувате за друге људе, додатна је предност. Наиме, кување за друге повезује вас са вашом заједницом и помаже вам да се осећате као да пружате потребну и корисну услугу. Док било који облик алтруизма може људе учинити осећати се срећним и повезаним са другима , кување за друге помаже људима да испуне потребе и то је важно. Терапеут кулинарске уметности Мицхал АвиСхаи рекао Хуффингтон Пост , да нас „давање другима испуњава на толико начина. И још више када се куха, јер храњење испуњава потребу за преживљавањем, па наш осећај испуњености не долази само од добра чина давања, већ и од чињенице да смо „помогли“ на неки врло исконски начин. '
Кроз комбинацију бриге о себи, креативног учинка, пажљивости и осећаја контроле, кување за себе или друге може бити велика благодат за ваше ментално благостање - мада је то ваша бака вероватно већ знала.