Лаурен Лиесс и породична вечера за столом у повртњакуЗаслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт МиллерКада Лаурен Лиесс не пројектује нечији дом из снова; писање њеног блога, Кућа у чистом стилу ; објављивање књига о дизајну ентеријера (до сада је написала две); или узгајање петоро деце, три пса и повремено гускање гусака - да, заиста - наћи ћете је у дворишту. То је клише, али моја башта је заиста моје срећно место, каже она.
Лиесс, која води компанија за дизајн ентеријера са супругом Давидом у Греат Фаллс-у у држави Виргиниа, воли начин живота на отвореном, а свеже цвеће, добру храну и музику наводи као неке од својих омиљених ствари - а све се то може наћи на викенд-ручковима и поподневним дружењима у њеном дворишту. .
У тандему са Лиесс-овим заштитним знаком лаког дизајнерског стила, баштенске забаве које нису ваше баке направљене су по мери коришћењем онога што је зрело и у сезони у овом тренутку. Првенствено иде уз поврће, цвеће и зачинско биље које она и њена деца беру са уздигнутих кревета који окружују отворени забавни простор. (Нисам баш спреман да унапред припремам ствари! Каже она.)
Укради Соутхерн Ливинг 2020 дизајнирани савети дизајнера Идеа Хоусе за забаву у дворишту без стреса.
Почните са малим и растете сопственом брзином
Волим цвеће откад се сећам, каже Лиесс. Када сам била у средњој школи, мама ми је дозволила да створим тајни врт иза наше куће са стварима које сам пресадила са свих страна. За почетнике она предлаже да то буде једноставно и да се забаве. Почели смо са малим пре 10 година, али сваки пут кад смо се преселили, направио сам повртњак већи, каже она.
Узгајајте поврће које заправо желите да једете
Лиесс започиње рано сађењем зелене салате, другог зеленила и издржљивог биља које подноси хладно време, а затим чека да посади све остало (парадајз, шаргарепа, тиквице и пасуљ) све док њен крај нема последњи мраз, обично почетком маја. Заправо не координирам ништа прво, признаје она. Превише сам нестрпљив и само копам.
Синови Лаурен Лиесс беру парадајз у повртњаку 
Усјеви прикупљени из повртњака Лаурен ЛиессЛево:Заслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт МиллерЈел тако:Заслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт Миллер Нека деца беру
Чини се да моја деца једу толико више поврћа кад су им помогла да га узгајају, каже она. Дајем им корпе и кажем им да је покупе. То је дефинитивно породична традиција коју ћемо држати годинама које долазе. Послужите поврће на дасци од шаркутерија или у сезонским јелима попут парадајза гаспацо и лежерне салате од цвекле или шаргарепе.
Само додај воду
Инсталирајте систем за наводњавање кап по кап или прскалицу како бисте смањили забринутост када путујете или сте заузети. Осећао сам се страшно као баштован док га нисмо добили! Лиесс каже.
Лаурен Лиесс и породица једу за трпезаријским столом на отвореном у њиховој баштиЗаслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт МиллерНаправите подешавање ниског тастера
Чини се да је храна увек бољег укуса, а деца на крају трче и забављају се уместо да питају када је вечера спремна, каже Лиесс. Волим да имам сто за ручавање у пуној величини да бих могао да једем са породицом. Тада сам најсрећнија. Она препоручује постављање што више лежерних цветних аранжмана, појачавање музике и изношење канте за смеће напоље ради лакшег чишћења. За рустикални аранжман сакупите зеленило под руком, попут стабљика шаргарепе или лишћа хосте. За цветање, Лиесс користи чипку или златну траву краљице Ане купљене у продавници.
Луарен Лиесс бере зеленило у свом повртњаку 
Одбор за кобасице Лаурен ЛиессЛево:Заслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт МиллерЈел тако:Заслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт Миллет Изградите Перфецт Цхарцутерие Боард
Држите се укусних, али једноставних састојака, саветује она. Не мора бити фенси. Почните груписањем сушеног меса, сирева, орашастих плодова, маслина, нарезаног поврћа и хлеба на даску пре него што течности попут пестоа и меда ставите у мале посуде. Послужите их уз било коју другу случајну ствар из баште, фрижидера или оставе коју треба појести! Додаје Лиесс. Имајући при руци додатне грицкалице, деца (и одрасли) неће постати гладни.
Користите биљке на креативне начине
Басил је увек мој посао, каже она. Домаћи песто је омиљени сос за потапање када њена породица и пријатељи беру поврће у башти. Поставите га на сто за лагано закуцавање. Лиесс каже да такође користи рузмарин, коморач, нану и копар за стварање најситнијих аранжмана за смештање у кухињу или расипање по кући.
Коктел Лаурен Лиесс: прошек шприцер, украшен латицама настурцијума и кришкама брескве 
Брза салата Лаурен Лиесс: Дужина блитва, салата Бибб, кељ, латице настурцијума и листови маслачкаЛево:Заслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт МиллерЈел тако:Заслуге: Хецтор Мануел Санцхез; Стајлинг: Буффи Харгетт Миллер Приредите лагану вечеру
Лиесс не наглашава компоненте оброка; пуштајући башту да инспирише њен мени. Испробајте њен најбољи баштенски аперитив: газирани просеццо шприцер помешан са свежом ментом и украшен цветним листићима настурцијума и кришкама брескве. За фину бочну салату комбинирајте танко нарезани лук (мариниран у маслиновом уљу и сирћету), блитву од дуге, салату Бибб, кељ, латице настурцијума и листове маслачка. Престо!