Биљни прелив од млаћеницеЗаслуге: Алисон МиксцхСви смо били тамо: купили сте четвртину млаћеница да направимо наше најбоље кексе икада, и одједном је прошла недеља и још увек вам је остало пола картона у фрижидеру. Иако постоји мноштво укусних и креативних начина употребе млаћенице (прелив са ранчевима од путера са млеком или колач од фунти од троструке чоколаде, било ко?), Можете да је сачувате у свом замрзивачу са одличним резултатима.
Једноставно добро промућкајте млаћеницу и сипајте је у посуде за коцкице леда поред кашике. Једном кад се замрзну, ставите коцке у пластичну врећицу за замрзавање зиплоцк. Као и сва смрзнута храна, и млаћеница ће се чувати неограничено ако је правилно замрзнута, али ће имати најбољи укус ако се користи у року од три месеца.
Погледајте: Трипле Цхоцолате Буттермилк Поунд Торта
Када рецепт захтијева млаћеницу, одмрзните онолико коцкица колико вам је потребно у малој посуди или тегли у фрижидеру или загревајте по десет секунди на „ЛОВ & апос; у микроталасној. Једном када се смрзну, чврста супстанца млека и сурутка ће се одвојити, па пре него што употребите одмрзнуту млаћеницу, обавезно је снажно промешајте или протресите док се течност не сједини.
Пре него што избијете носаче леда, млаћеница се може држати у фрижидеру дуже него што мислите. Након што отворите картон, може се чувати у фрижидеру до три недеље ако га држите добро затвореним. Ако нисте сигурни да ли је „искључено“ или не, дајте му дашак и уверите се да је текстура глатка, а не грудава.
Како млађена млаћеница стари, она губи своју препознатљиву замраченост, па иако има дуг рок трајања, за највише укуса, требало би да је потрошите пре него касније - или да је замрзнете.