Иако би вас понуде у већини прехрамбених продавница могле навести да мислите другачије, постоји више врста свежег босиљка. Погледајте своје локалне фармере & апос; на пијаци или у баштенској продавници и овог лета ћете открити читав нови свет укуса и мириса. Босиљак је такође лако узгајати на југу, јер подноси велике врућине, па размислите о додавању ових биљака у баштенски контејнер или подигнут кревет. Ево четири варијанте које треба потражити:
Геновесе Басил
Такође назван слатки босиљак или слатки геновесе, геновешки босиљак је најчешћа сорта и оно што ћете наћи у оним пластичним паковањима у супермаркету. (Такође је Омиљена врста босиљка Грумпи Гарденер-а .) Листови овалног облика дугачки су око два до три центиметра и имају јаку арому и бибер укус.
Најбоље за: Јела са пестом и тестенинама, уље босиљка, босиљак шећер
Тајландски босиљак
Ова биљка има мале, шиљасте листове и љубичасте цветове и стабљике. Листови тајландског босиљка имају зачињени сладић, који се истиче у било ком јелу.
Најбоље за: Тајландска мешавина или кари, вијетнамска јела са резанцима
Опал Басил
Такође се назива Љубичасти босиљак, драматична тамна нијанса издваја ову биљку босиљка од осталих. Цела биљка је боје патлиџана, укључујући цвеће, стабљике и велике листове. Њихов укус и мирис мало су суптилнији од Геновесе Босиљака, класичног босиљка познатог већини људи.
Најбоље за: Опал босиљак истиче се у салатама од парадајза попут капрезе или панзанеле
Лимунски босиљак
Одговарајући свом имену, лимунски босиљак има приметан цитрусни укус и мирис помешан са традиционалним нотама каранфилића и аниса босиљка. Госпођа Бурнс & апос; Лимунски босиљак је популарна сорта биљке због већих листова.
Најбоље за: Јела од морских плодова, лимунада од босиљка , босиљак путер