Узгајати босиљак, најлакша биљка



6а00е55131бф2а8833016305423741970д-800ви.јпг

Мој дечак, Бриан, 18, (Мерит учењак и будући теоријски физичар који ће једног дана спасити планету тхе Борг ), никада није високо размишљао о гајењу биљака. Кад год бих покушала да из њега измамим и најмање занимање за било који аспект баштованства, он би заколутао очима и упутио ми поглед који би рекао: „Тако си тотално хром. Нисмо ли ти тата Препусти то Беавер-у ? '



Тада се, у сласно ироничном току догађаја, одједном веома заинтересовао. Његова веома лепа девојка дала му је неко семе и наредила му да га узгаја. Срећом по Брајана, то су била семена босиљка.

Од свих биљака за које би се могло тражити да га узгаја, босиљак је најлакши. Одједном је мој суперхладни син постао потпуно хром као и ја.





Басил Оут оф Вазоо

Родом из тропске и суптропске Азије, босиљак ( Оцимум басилицум ) је годишњак који воли топлину и успева по врућем и влажном јужном времену. Његови сјајни зелени листови поседују препознатљив мирис сличан каранфилићу и зачињено-слатки укус који их чини незаменљивим у кухињи. Укуси босиљка и парадајза подударају се на небесима, па бисте их могли и узгајати заједно. Босиљак је једноставно започети од семена, али већина баштенских центара такође продаје трансплантације.



Сада не постоји само једна врста босиљка. Најчешћа врста, 'Свеет Геновесе', & апос; је онај који Грумпи највише воли. Нарасте 2-3 метра висине са великим, широким лишћем савршеног укуса за употребу у тестенинама и пестоима. & апос; Сиам Куеен & апос; нарасте 2 метра и нуди зачински, сладић, који је сјајан у тајландским и вијетнамским јелима. Ове године растем Грчки стубасти босиљак из биљака Бонние . Комбинује мале, зачињене листове са густом, усправном навиком раста. Такође можете узгајати босиљак цимета, лимуна, босиљка лимете и босиљка љубичастог листа. За више информација о њима прочитајте „Окусите лето са босиљком“ Грумпи-јевог колеге, Гене Бусселл-а.

Басил Басицс

Босиљак захтева само три ствари да би добро успевао, а све их је лако набавити - пуно сунце; топло земљиште и ваздух; и влажно, добро дренирано земљиште. Почните са добром земљом која садржи органске материје и нећете морати да ђубрите више од два или три пута у сезони органским течним ђубривом. Нахраните га више од тога и разредићете укус. Бриан користи Биљна и биљна храна биља и поврћа 8-4-4 од Бонние. Направљен је од екстракта уљаног семена.



Прошле године је Бриан започео семе босиљка у лонцу на прозору у фебруару. То је било прерано, али девојка га је створила. Разумеш. Као што Говорио је о Боргу чувено речено, „отпор је узалудан“.

6а00е55131бф2а88330168еб38082б970ц-500ви.јпг

Говорио је о Боргу, Галактику, Басилију Узгајивачу

Прерано започето за клијање које траје заувек. На крају су се појавиле две ситне саднице. Бриан би сваки дан пажљиво проверавао њихов напредак, користећи мерне алате развијене за нанотехнологију, како би доказао да заправо расту. Природно, као свог тату, охрабривао сам га читавим путем класичним изразима потврде попут: „Како невероватно кажњиво!“ и „Ваши напори су прилично јадни“. Због тога сам ја његов херој.

6а00е55131бф2а88330168еб381036970ц-800ви.јпг

Брајанов босиљак у мају. Довољно за заиста, врло ситну пицу.

Слатки мирис успеха

Ствари су се промениле чим је наступило неподношљиво вруће, влажно летње време које сви ценимо у Алабами. Његови тропски босиљци расли су попут корова. Бриан их је пресадио неколико пута и прерасли су у мале грмље које смо избацили на нашу палубу. Неколико пута недељно брали смо лишће за кување и босиљак их никада није пропустио. У ствари, брали смо свежи босиљак све до мраза. Редовна берба кључна је за то да биљке босиљка трају толико дуго јер подстиче нови раст. Такође морате откинути све цветове, јер једном када босиљак оде у семе, то више неће бити добро.

6а00е55131бф2а88330163054277а6970д-500ви.јпг

Брајанов босиљак у јулу. Ово измиче контроли!

Чување босиљка

Као тропски годишњак, босиљак умире са првим мразом. Рецимо да имате пуно биљака босиљка, долази мраз и једноставно не можете поднети да се растанете са свим тим укусом. Шта можете учинити?

Брајан и ја смо покушали да осушимо листове босиљка између два папирна пешкира тешка запремином Енциклопедија Британница . Ова техника се показала корисном као и Енциклопедија Британница себе. Сушени босиљак изгубио је укус. Много бољи начин за складиштење босиљка преко зиме је прављење коцкица леда од пестоа. Прочитајте „Обилни босиљак“ за једноставна упутства.

Кување са босиљком

Не постоји бољи начин да младе људе заинтересујете за баштованство него да им покажете како се биљке могу користити у кувању. То се и догодило са Брианом. Желео сам да попушим јагњеће котлете на роштиљу користећи чипс од грожђа, па сам га замолио да смисли одговарајућу маринаду. Брзо је одговорио са оним направљеним од маслиновог уља, босиљка, рузмарина, оригана, белог лука, бибера и мало соли. Ставио је сваки котлет у врећицу са рајсфершлусом, додао маринаду и ставио у фрижидер на 4-5 сати пре печења. Укусно!

Желите ли нека друга потпуно одлична јела са укусом босиљка? Испробајте ово:

Нема на чему.