Репа Зелени ДипЗаслуге: Стацеи ЛиттлеРечено је да бих као дете одбио посуду сладоледа за посуду зеленила. Било да су огрлице,репа зеље, или горушице, увек сам био велики обожавалац. Мој деда је скоро увек узгајао све три, тако да је било лако изаћи на задња врата и покупити неред зеленила за вечеру из једног од његова два пространа врта.
Са зеленим палцем сигурно би тај човек могао да узгаја било шта. Сећам се да сам шетала редове с њим, навлачећи избледели комбинезон гађајући га мојом литанијом питања. Увек ме је фасцинирало како се семе преносило генерацијама у његовој породици и да ће та ситна семена увек донети благодат. Пажљиво је сакупио семе са осушених биљака на крају сезоне и припремио их за садњу следеће године. Радо се сећам како су из његових башта излазили бамија, зеленило, купус, грашак, кикирики, кромпир, парадајз, тиквице, диња, лубеница и још много тога. Волео је да негује те редове. И волела сам да будем тамо са њим.
Мислим да је то због виђења како се семе претвара у биљке, а цветови у поврће оно што ме учинило таквим љубитељем поврћа. Увек сам говорио да ће, ако више деце има улогу у узгоју поврћа, већа вероватноћа да ће их пробати. То сам видео са сином и нашим малим дворишним вртом. Џек је много чешће пробао ствари за које је знао да је одрастао.
Погледајте: Како направити сланину од сира
Ово Репа Зелени Дип је један од мојих најомиљенијих начина за улазак у неке од мојих омиљених поврћа. Иако то није најздравији начин да једемо зеленило, овај кремасти умак има тоне димљеног укуса сланине и савршено је предјело. Чак су и људи који тврде да не воле зеленило репа то појели. Одлично се служи топло уз чипс од тортиље или уз моју одабир - свињске коже!
Кликните овде за зеље зелене репице Стацеи Литтле'с са свињским кожама
Ауторица бестселера Блоггер и Валл Стреет Јоурнал Стацеи Литтле посвећена је повратку људи за сто за вечеру. Његови брзи и једноставни рецепти помажу заузетим породицама да на стол ставе домаћи оброк без пуно муке и трошкова. Соутхерн Ливинг Часопис је Стацеи више пута именовао за најбољег блогера којег треба пратити и омиљеног јужњачког блогера. Појавио се на Тхе Тодаи Схов и Лисица и пријатељи и позајмио је своје таленте националним брендовима попут Бетти Цроцкер, Вхите Лили, Мартха Вхите, Крафт, Куеен Латифах и Реесе Витхерспоон - само да набројимо неке. Данас су његови лаки, укусни рецепти и искрене приче донели десетине милиона на његов блог, СоутхернБите.цом , откако га је створио 2008. Стацеи-јева куварица, Куварица Соутхерн Бите Цоок , доступан је код продаваца књига широм земље и на мрежи. Дубоки јужњачки корени Стацеија чврсто су га засадили у централној Алабами, где живи са супругом, дечаком, два пса и колекцијом тава од ливеног гвожђа.