Најбоља пржена пилетина на југуНајбоља пржена пилетина на југу | Заслуге: Роббие ЦапонеттоУпозорен сам.
Натпис на бочној страни камиона за храну писао је: „Врућа пилетина“.
'Волиш ли вруће?' распитивала се симпатична госпођа унутра.
Имала је стотину година и била је у мрежици за косу. Не верујем да је флертовала са мном.
„Да, молим вас“, рекао сам, а затим сам јој намигнуо, у случају да сам погрешно прочитао ситуацију. Нисам желео да мисли да сам запео.
Био сам у Нешвилу и сви које сам видео рекли су ми да је то врућа пилетина. Било је хип, било је цоол и то се догађало; заиста, за најсрећније и најхладније речено је да често „вруће пилеће зглобове“, што звучи као нешто у шта бисте могли тетурати на задњој уличици у Бангкоку, са бандом пијаних финских морнара.
Па сам се демерисао. Одлучио сам да ми је такав ресторан превише кул, попут салона за тетовирање, наргила и банана републике. Чинило се као врста ствари која би могла довести до сумњивог понашања. Једног дана наручите врућу пилетину; следећег јутра пробудите се са пробушеним пупком и сликом Давида Хасселхоффа тетовираним на задњем делу. Упути ме на молитвени састанак & апос ;.
Тада ми је, попут неке тамне магије, дошла врућа пилетина, закотрљала се до мене док сам шетала улицом, као да је то била судбина. Сада знам истину: Врућа пилетина је ђаволска птица. Вози камион са панелима у Нешвилу са цврчећом, пуцајућом, дубоком фритезом, а његов милион много личи на тетку Бее.
За оне који никада нису били изложени, требали бисте схватити да ово није зачињена пилетина, јако зачињена или чак љута по било ком разумном стандарду. Волим да моја пилетина пољуби кајену; Не смета ми ако ме озноји или чак остави мало опекотина на уснама.
Врућа пилетина из Нешвила - бар птица коју сам ја имао - није то. Било је превруће за конзумирање као храна, превруће за стајање, а имало је укус као да је маринирано у духовитој паприци и петролеју. Очи су ми се засузиле, а нос зацркао, због чега сам их трљао контаминираним рукама. Ослепео сам. Нос ми је био запечен изнутра. Плакао сам и тетурао у круговима, тачно испред Спомен-места за рат. Гурнуо сам увредљиву пилетину у канту за смеће и озбиљно се запитао да ли ми треба медицинска помоћ, али нисам успео да признам медицинској сестри да сам се повредио вечером из три дела.
Пукао сам печат на безалкохолно пиће и просуо га низ грло, али вражје пиле није могло да се угаси. Морало се испрати из очију и носа, попут разређивача боје или нуклеарне контаминације.
Ја сам човек који живи и пусти да живи, али чини ми се да ће неки људи учинити све да кукају, чак се и изнутра жртвују. За ефекат кривим ријалити телевизију, где се домаћини Ианкее-ових прехрамбених емисија хране запаљивим раковима и гумом који отупљује језик. Добра храна није таква. У доброј храни укусите храну, зачините укус, а не прејаку врућину. Све остало је споредно.
Не могу, наравно, осудити сву врућу пилетину. Али никада више нећу на исти начин гледати камион са панелима - или пилетину.