Испитајте све заљубљенике у кухињу на подручју Луизијане и они могу да опишу разлике између креолске и кајунске хране у јелу. Правило када се говори о ове две кухиње: Иако два стила деле неке утицаје и састојке и тврде да је неколико истих јела - укључујући јамбалају, гумбо и етоуффее од ракова - различита. Синоними нису.
Суптилних разлика има колико и сличности између две кухиње, али највећа разлика може се свести на место порекла. Иако су се оба стила развила у Луизијани, један вуче корене из града, а други потиче из земље, за разлику од мишева басни. Кладимо се да можете погодити који је који.
Креолска храна потиче из Њу Орлеанса, најзанимљивијег града Луизијане. Етимологија израза „креолски“ потиче из шпанског 19. века “ Креолски , “што у преводу значи„ пореклом из одређеног места или места “. Локација о којој је реч је, наравно, Њу Орлеанс, где се креолска храна развијала усред снажних француских, шпанских, афричких и карипских утицаја. Креолску храну ћете препознати по класичним јелима, међу којима су пилећи креолски, креолски рачићи, јаја сардоу, гриз и решетке те бежњеви.
Цајун храна, с друге стране, потиче из земље, тачније регије Ацадиана на југозападу Луизијане. Такође укључује француске утицаје заједно са бајонским укусом и фокусира се на обилна, једнослојна јела на бази меса пуњена боудином, Андоуиллеом или раковима. (Када кувамо цајунски оброк, увек ћемо укључити омиљеног љубитеља Цајун Цорн Макуе купус такође.) Цајун храна се често слави на приредбама на отвореном као што су чиреви од ракова и букери у целој држави Лоуисиана.
Сада када знате разлике и сличности између креолске и кајунске кухиње, можете да испланирате путовање у Луизијану како бисте уживали у обе. (Или можете у својој кухињи разбити неколико наших омиљених рецепата за цајун и креолски језик.) Ако се нађете у Њу Орлеансу, наравно, препоручујемо дечаке по & апос; као и легендарни суфле од пудинга од хлеба са сосом од вискија , небеска креолска посластица пронађена у Њу Орлеансу & апос; Палата команданта . Креолска и кајунска кухиња - оне су најбоље од свих светова у Луизијани.
Како уочавате разлике између креолске и кајунске кухиње? Да ли имате преференције или уживате у укусним јелима која потичу из Луизијане?