КокошињацУгрижени у добро дизајниране баште, цоопи су превалили дуг пут. |. | Заслуге: Роб БринсонСеди, Фидо. Склони се, Фурбалл. Изазивач за ваше објаве као омиљени кућни љубимци Југа брзо се креће према редоследу кључања. Иако пси могу дохватити, а мачке ловити, овај створ се може похвалити талентом који се не може мерити: сноси укусна јаја.
Да, некада скромна пилетина осваја нову територију од Тексаса и Оклахоме до Каролина и Виргиниа . Више нису потискиване на фарму, дворишне кокошке су сада бес у градовима и градовима, укључујући и подручја тако да батлери имају слуге. Чини се да се готово сваки већи град може похвалити живинарском групом у којој се окупљају људи из свих друштвених слојева како би разговарали о узгоју пилића. Цооп туре попут Функи Цхицкен Цооп турнеје (која се одржава сваког априла у Остину у Тексасу) и Тоур Д & апос; Цооп (одржане сваког маја у Ралеигху, Северна Каролина) излажу колаче који се крећу од једноставних до узвишених, док поносни власници пилетине кукају њихове птице.
Мариана Греене, вртларка и уредница куће за Даллас Морнинг Невс , сведочи о заоштравању жестине за дворишне птице. „Пишем о пилићима у својој баштованској колони само једном месечно, али то је оно због чега моји читаоци траже“, каже она. 'Када је мој мали безобубни петао, Буттерцуп, умро прошлог лета, примио сам 93 е-маила у којима изражавам саучешће.'
Зашто је Југ тако заузет пилићима?
Можете указати на десетине различитих разлога, али то се у великој мери своди на три ствари: храну, фасцинацију и породицу.
Граце ЦоопДакле, о кокошињцима мислите само као на ружно нечисто двориште окружено жицом? Па, размисли поново. Јиммие Хенслее је саградио подигнуте кревете поред својих, удовољавајући својим пилићима као и својим комшијама. |. | Заслуге: Фото: Маттхев Бенсон, Роббие Цапонетто1. Свежа јаја сваки дан
Апетит за локално узгајаном храном коју производе људи које познајете користећи методе које одобравате свакодневно јача. Не можете добити више локалног од свог дворишта. Када узгајате пилиће за јаја, месо или обоје, ништа не улази у ваше птице које не контролишете - без антибиотика, хормона или генетски модификоване хране.
Пилићи у дворишту имају тенденцију да буду срећнији и здравији од оних из фабрике, јер се често третирају као кућни љубимци, дају им собу и хране се много разноврснијом и хранљивијом исхраном. Поред хране за пилетину, власници птице награђују остацима поврћа и воћа из кухиње. Многи, попут Јиммие Хенслее-а из Далласа, узгајају вртно зеленило само за своје птице. Пилићи којима је дозвољено трчање у дворишту такође нестрпљиво лове бубе богате протеинима. Због ових фактора, њихова јаја садрже мање холестерола и засићених масти и више витамина, фолне киселине и омега-3 масних киселина од јаја птица у кавезу. Њихови живописни, наранџасто-жути жумањци подсећају на залазећа сунца.
Свежа, непастеризована дворишна јаја су неупоредива по питању укуса. „Чак ни јаја са слободног узгоја са тржишта нису толико добра“, тврди Јиммие. „Кајгана и омлет су мекши и укуснијег су маслаца.“ Јаја у дворишту су такође боља за печење. Јиммие се сјећа када је направио бакин рецепт за торту од килограма, у којој је било потребно десетак јаја. „Торта је била тако светло жуте боје, сви су мислили да сам додала боју за храну“, каже он.
Пилећа јајаТражите нешто осим белих јаја? Црни бакарни Марани полажу бакарно-смеђа јаја, док Амерауканаси леже љупка зелена, плава или ружичаста. |. | Заслуге: Фото: Маттхев Бенсон, Роббие Цапонетто2. Изаберите пилиће
Људи сакупљају марке, новчиће, фини порцелан, па чак и лименке пива, па зашто не и пилиће? Са више од 100 признатих раса, сам број различитих типова тела је невероватан. Величина пилића варира од Сераме од 12 грама до великих модрица попут Јерсеи Гиант-а од 13 килограма. Перје може бити црвено, плаво, златно, наранџасто, црно, бело, сиво или смеђе. Рходе Исланд Редс дају смеђа јаја, Легхорнс носе бела јаја, а Амерауцанас могу положити плава, зелена или чак ружичаста. Кокошке Брахма и Цоцхин размећу се отменим пернатим ногама. Силкие изгледа као куглица паперја украшена тиркизним минђушама.
Пилеће личности се разликују колико и њихове боје. Они могу бити умиљати, знатижељни, одани, авантуристички настројени, стидљиви, дружељубиви и слободоумни. Неке расе су природно агресивне, летеће и тешко их је укротити. Нежне, мирне расе су боље за почетнике. Јане, Буфф Орпингтон у власништву Царолин Ллоренс у Атланти, прати је по дворишту и воли да је држе. Капетан, петао и изложбена птица Серама у власништву Јасона Мирицка, заповеда рефлекторима попут циркуског мајстора. Док чека да његов портрет буде направљен у Тхе Стоцк Маркет Цоунтри Стореу у Цониерсу у држави Георгиа, лепршава, омања птица стрпљиво седи на врху бала сена, радознало гледајући у лица свих околине. Уперите камеру у њега, и он одмах постаје шунка, шепурећи се и позирајући као модни модел.
Крстарење за пилићеЉуди нису једини који једу пилиће. Обавезно обложите колаче хардверском мрежом како бисте заштитили птице од паса, мачака, којота, опосума, змија и ракуна. |. | Заслуге: Фото: Маттхев Бенсон, Роббие Цапонетто3. Најбољи човеков пријатељ
Пилићи у дворишту чине одличан додатак породици. Царолин каже да помажу њеном супругу Хецтору да се опусти након напорног дана. „Узеће мартини, изаћи у двориште и само гледати пилиће“, каже она. 'За њега је то потпуно ублажавање стреса.' Пилићи се такође добро везују за друге кућне љубимце. Џимијева црна мачка, Бењамин, купа се у прљавштини са пилићима, спава у њиховим кутијама за гнезда, па чак и једе с њима.
Можда је највећа корист за породице са пилићима шанса да деци отворе очи за циклус живота од јајета до пилића до кокоши и назад до јајета. 'То је за њих врло уземљиво искуство; виде одакле долази живот, а такође и одакле долази храна. Почињу да схватају кроз шта животиња пролази да би произвела храну за нас ', објашњава Јиммие. „Деца која одрастају са пилићима уче да буду нежнија према бићима. Надам се да ће ово довести до хуманијег поступања са свим животињама. '
Како започети
Тамо можете пронаћи пуно информација о дворишним пилићима. читати Спратни водич за узгој пилића и Илустровани водич за расе живине у Стореи-у (оба доступна од барнесанднобле.цом ). Посетите веб локације попут бацкиардцхицкенс.цом . Потражите „Тхе Цхицкен Цооп“ и „Фресх Еггс Даили“ на Фејсбуку, или потражите „дизајн коопераната“ на Пинтересту. Посетите групу живине која се састаје у вашем подручју бацкиард-поултри.меетуп.цом .
Проверите локалне прописе како бисте били сигурни да можете држати пилиће. Често забрањују петлове (кокоши носе јаја без њих), ограничавају број птица и одређују удаљеност коју мора да има кокош од улице.
Шта год да радите, почните са пасмином која је нежна и лепог понашања, не лети и поуздано лежи (као што је Буфф Орпингтон или Брахма) и бићете разбијени.