Воће из лозе Мусцадинес само учините сезону слађом. Како сазревају у августу и септембру, гроздови ружичастих, љубичастих, зелених, црних или бронзаних лебде лебде међу виноградима. Ваздух цури мирисом њиховог нектара. Живот је добар.
Почетак
Ово домаће јужно грожђе (Витис ротундифолиа) су савршено воће за дворишни вртлар. Иако је најбоље време за садњу винове лозе током касне јесени или ране зиме, сада можете погледати каталоге и расаднике да бисте изабрали врсте које планирате да користите. Ево неколико савета који ће вам помоћи да започнете.
Који бисте требали узгајати?
Ово је забавни део. Постоји много избора, сваки са својим укусом, садржајем шећера и временом зрења. Оно што заиста одређује врсту коју бисте требали одабрати је начин на који их желите користити. Већина је добра за грицкалице. Други су одлични за прављење џема, желеа, сокова и вина. Зато направите мали домаћи задатак и разговарајте са људима из вашег локалног вртића. Погледајте Књига о јужном дневном врту за описе различитих избора. Белешка: Постоје две различите врсте мускадина: самооплодни, који се самопрашују, и само-стерилни (женски), који се морају садити у близини самооплодних врста да би се родило воће. Погледајте одељак „Домаћи фаворити уредника“ горе, десно за два сјајна избора.
Где их садите?
Изаберите сунчану локацију са добром циркулацијом ваздуха. Лозе преферирају добро дренирано земљиште са пХ између 6 и 6,5.
Чиме их храните?
Оплодите уравнотеженим (14-14-14 или 10-10-10) производом рано у пролеће. Затим почетком лета, храните их поново уравнотеженим ђубривом. Ако приметите да лишће жути, лети примените додатак соли Епсом (магнезијум сулфат).
Како их обучаваш?
Направите чврсту једножичну решетку високу 5 стопа за своју лозу помоћу поцинковане жице бр. 9 или бр. 10. Подржите решетку третираним стубовима дугим 7 стопа удубљеним 2 метра у земљу и размакнутим 20 стопа. Приликом садње лозу центрирајте између стубова. Изаберите најјачег тркача да бисте постали главни гепек. Уклоните све оструге (бочне изданке) дуж трупа. Употријебите колац од бамбуса или парадајза да покренете своју лозу према хоризонталној жици. Када ваша винова лоза досегне врх жице, стисните њен врх и пустите да се бочни кракови развијају дуж жице. Оструге које се развијају дуж ових кракова уродиће плодом за око две године. Једном успостављене, биљке могу живети деценијама.
Када их заливате?
Веома је важно обезбедити довољну влагу током прве године. Једном успостављени, мусцадине су прилично толерантни на сушу. Ако током пролећа и лета примају редовне кише, ваша лоза ће се фино родити. Међутим, за све веће и веће воће заливајте биљке недељно (ако не примате редовне кише) у пролеће и лето када се плод развија. Малчирање са око 2 центиметра борове коре помоћи ће у очувању влаге и одржавању корена хладним.
Зашто да их орезујете?
Мусцадинес даје плодове на новом дрвету, па је важно обезбедити годишњу зимску резидбу. Једном кад дебло досегне решеткасту жицу и бочни кракови се успоставе, закачите оструге тако да буду међусобно удаљени 6 до 10 инча и пресеку на три пупољка.
Мусцадини су сада у сезони. Купите грожђе у продавници прехрамбених производа, на локалној пијаци или у винограду у вашем крају.
Истакнути рецепти:
- Мусцадине пудинг тартс
- Сцуппернонг Јелли
- Сцуппернонг сок
- Сцуппернонг-наранџаста глазура
- Скупернонг-наранџаста глазирана свињска слабина
Овај чланак је из издања из септембра 2005 Соутхерн Ливинг.