Упознајте возача камиона који се окренуо, пекар, шибајући осмехе и инспирацију у Хјустону



Марк Линен Бротха Бакес Заслуге: Анние Муллиган

Марк Линен је од малих ногу фасциниран печењем - страст коју дугује својој мајци.



Била сам запањена како је узимала јаја, брашно и путер (између осталог) и стварала тако укусне посластице, рекла је 43-годишњакиња Соутхерн Ливинг .

Али тек деценијама касније, када је почетком 2019. године чуо мотивацијски говор Стевеа Харвеија, возач камиона из Сугарланда у Тексасу постао је надахнут за професионално печење.





Рекао је нешто попут: ‘ако се будилица ујутро огласи и ако нисте узбуђени због онога што радите, онда не живите у својим поклонима’, подсетио је Линен. То ми је стварно пошло за руком! Никад нисам био страствен у вожњи камиона, али био је то добар посао. Након тога, кренуо сам на путовање како бих сазнао шта сам страствен и знао сам да је печење то.

У новембру 2019. Линен је основао сопствену компанију за десерт Бротха Бакес , интернетска пекара која послужује неке од најбољих колача за дегустацију које можете пронаћи у тегли и торте у пуној величини широм подручја Хјустона. Укуси укључују црвени сомот, шаргарепу, немачку чоколаду и још много тога.



Бротха Бакес торта за тегле Заслуге: Анние Муллиган

Одувек сам имао жељу да имам свој посао. Бротха Бакес је прилика да то учини. Желим да створим нешто што једног дана могу да поклоним својим синовима, Израелу и Сиону. Желим да изградим нешто чиме се могу поносити, објаснио је. Надам се да ће људи видети Бротха Бакес и добити инспирацију да следе и своје снове. Ако се возач камиона може претворити у пекара, то никога не спречава да следи своју страст.

Такође жели да надахне чланове заједнице Црнаца, због чега је на његову слику створио логотип Бротха Бакес - укључујући велику, чупаву браду. „Желим да једно младо црно дете једног дана уђе у продавницу и види теглу која личи на њих, рекао је он АБЦ13 . То ми је важно.

Али Линен-ов омиљени део његове нове професије су реакције које људи добивају од његових десерта.



Заиста уживам у печењу, али желим да и људи уживају. Посебно у овим лудим временима осмеси не долазе увек лако, рекао је Линен. Лепо је видети нешто што волим да некоме измами осмех на лице. То је велики део зашто то радим.