Упознајте вицешампионку Мелодие БелцхерУпознајте вицешампионку Мелодие Белцхер | Заслуга: Фотографија љубазношћу Мелодие БелцхерМелодијева торта од пеперминта са потписом постала је услов на њеним годишњим празничним забавама. „Гости прете да неће доћи ако не успем“, каже она (у шали мислимо!). Дакле, када је Мелодие чула за такмичење, одлучила је да угради своју чувену торту од сира у слојевиту торту и размутила мраз од беле чоколаде у комбинацији са укусом пеперминта. Обожавали смо ову торту због дечје хировитости, слаткиша и, здраво, скривених слојева торте са сиром. Читајте даље да бисте сазнали о њеној инспирацији за торту и добили рецепт.
Рецепт: Слојевита торта од пеперминта
П: Где сте одрасли? Да ли сте увек живели у Џорџији?
Мој отац је био агент НЦИС-а (поморских кривичних истражних служби), тако да сам одрастао по целом свету. Била сам стјуардеса са седиштем у Атланти пре него што сам постала адвокат. Касније сам се настанио у ЛаГранге-у и овде живим већ 26 година.
П: Реците нам нешто о својој породици.
Ја сам удата за истог човека дуги низ година и имам двоје одрасле деце. Моја ћерка је адвокат у Атланти, а син је правни факултет на Флориди. Ми смо породица адвоката, изузев мог мужа који продаје.
П: Због чега сте се одлучили за торту од пеперминта за празничну торту?
Годинама правим своју торту од пеперминта. Тако сам једног дана играо на мрежи и десило се Соутхерн Ливинг такмичење у торти, и управо ми је пало на памет: зашто не бих искористио моју торту од сира као део новог слоја торте? Ново преузимање старе традиције. Све што је требало је заиста добра глазура, па сам смислио моуссе од беле чоколаде како бих се лепо упарио са укусом пеперминта.
П: Колико пута сте направили слојевиту верзију торте пре него што сте се пријавили на такмичење? Да ли сте имали дегустаторе?
Успео сам само једном! Мој муж, сестра, син и његов најбољи пријатељ су то пробали и заволели!
П: Још неки покушаји пре него што сте послали ову конкретну торту?
Не.
П: Шта сте прво учинили када сте сазнали да сте финалиста?
Био сам на семинару са гомилом адвоката и судија и рекао сам свима. Били су узбуђени због мене.
П: Како планирате да потрошите новац од награде?
Већ сам рекао својој породици да ћу новцем од награда купити нове нерђајуће шерпе и посуђе за кување.
П: Који је ваш омиљени празнични десерт, осим колача?
Било која врста воћне пите.
П: Које су ваше омиљене успомене из детињства током празника?
Као дете волео сам да је забава увек била у мојој кући. Чак и кад смо живели у иностранству, моја мајка би позвала пуно маринаца (који нису имали супружнике са собом) на празничне оброке. Сада је моја кућа та која ће за Божић ићи на 'нонстоп јело'. Увек имам гомилу породице и пријатеља током празника.
П: Која је ваша празнична катастрофа која вам се највише памти?
Отприлике два дана пре него што су гости мог одмора требали да стигну, мој супруг је лежерно седео на нашој стакленој плочи (као што бисте лежерно седели на плочи у кухињи) - и пукло је! Како је сад требало да нахраним кућу људи? Срећом, мој сналажљиви супруг је пронашао тачно подударање (у малом ЛаГранге-у, Џорџија, од свих места!) И успео је да га замени следећег дана. Разговор о божићном чуду ...
П: Шта обично остављате Деда Мразу на Бадњак?
Пуно домаћих колачића и увек нешто за собове.
П: Још нешто за дељење?
Волим, волим, волим да кувам и више волим да правим десерт него што волим вечеру. Ово је и моје прво такмичење у рецептима.