Вечера и вино Б. Због назива посла често ме питају где волим да једем. Мој одговор? Где год моја супруга Деанна жели да иде. Зграбити залогај често је велика ствар (распореди балансирања, чување деце, итд.), Тако да, осим прављења резервације, то поједностављујемо. Опуштена места. Одлична храна. Добро направљена винска карта. То је њена дефиниција посебне вечере (и слажем се). Ево неколико наших омиљених фаворита који се сваки пут поправе.
Хот анд Хот Фисх Цлуб
Бирмингхам, Алабама
Упркос имену ресторана, ми се одлучимо за пирјану свињску потколеницу, сервирану са кремастом пармезановом палентом (гриз и италијански рођак). Ово спајамо са наочарима Мапеме Малбец (дивне црвене боје из Аргентине) због наше идеје о савршеном вечери. Деанна неће отићи пре него што је наручила Вруће и Вруће крофне, пржене по наруџби и преливене чоколадом или пуњене еспресо кремом или баварском кремом. Ако треба да сачекате неколико минута за столом, наручите чашу вина у бару (препоручујем блистави Бланц де Ноирс Глорије Феррер из Калифорније) и грицкајте слани кувани кикирики или хрскави чипс од слатког кромпира. 2180 11. суд на југу; (205) 933-5474.
шипак
Чарлстон, Јужна Каролина
Ово је место за свежу рибу и локално узгојено поврће. Делимично сам запечен црвени снаппер са пирјаним артичокама у лимуну. Деанна више воли пирјану рибу окидач, благи драгуљ белога меса из локалних вода. Угодан је за пирјани морнарски пасуљ и сланину од гуангале (гван-цхее-аллеи), само богатију и нежнију. Паметна винска карта препуна је гомиле изненађујуће приступачних боца. Пробајте Минер Симпсон Винеиард Виогниер или МацРостие Цхардоннаи ―, а оба се добро сљубљују са рибом. Такође уживамо у избору „Поврће за трпезу“, посебно у карфиолу застакљеном сенфом на маслацу од маслаца (ресторански специјалитет) и у печеној репу са примесом шери сирћета. Све ствари које смо одбили да једемо као деца имају одличан укус на ФИГ. 232 Улица састанка; (843) 805-5900.
Градска намирница
Окфорд, Миссиссиппи
Код куће не пржимо пилетину, па је то оно што овде наручим. Супер прхка пилећа бутина пржена на тесту наслањају се на сеоску шунку и хлеб од кашике печеног кукуруза. „Сос“ је љути сос из Луизијане беурре бланц (познат и као сос од путера). Деанна, истински заљубљеник у црвено месо, ужива у главном филеу реза. Нежни парови бифтека са роштиља са сломљеним кромпиром од лука и сосом од печених печурки и вина. Не пропустите Целлер Марти Фабра Селеццио Виниес Веллес из Шпаније. Ова робусна, црвена црта можда није за рећи, али дефинитивно доноси укус и вредност. 152 Трг суда; (662) 232-8080.
Ново у вину? Погледајте Оливе Гарден
Моја супруга и наше две младе девојке воле ресторан Оливе Гарден. Глумим равнодушност, али чини ми се да сам увек прва у аутомобилу. Приступачна винска карта која размишља унапред чини ово место одличним за учење. Ево зашто: Мени знате као свој длан; вино додаје нови преокрет. Листа Оливе Гарден-а (која се највише продаје на чаше) нуди познате етикете и бројне праве италијанске драгуље (Роцца делле Мацие и Марцхеси ди Бароло, за оне који су инициранији). Охрабрени сте да пробате (бесплатно!), Па пробајте неколико нових вина.
Почастите се код куће
И остајање код куће може бити посебно. Припремите толико вољено јело, а затим га допуните једним од мојих омиљених вина.
Бео:
- Цхатеау Сте. Мицхелле, Цхардоннаи из Индиан Веллс-а, Цолумбиа Валлеи, Вашингтон (17,99 УСД)
- Виногради породице Франк, Цхардоннаи, долина Напа, Калифорнија (32,50 УСД)
- Виногради Ромбауер, Царнерос Цхардоннаи, Винарија Света Хелена, Калифорнија (29,75 УСД)
Нето:
- Сегхесио, Сонома Зинфандел, округ Сонома, Калифорнија (20 УСД)
- Цаса Лапостолле, ЦувееАлекандре Сирах, виноград Лас Курас, Чиле (25 УСД)
- Винарија Цхатеау Потелле, Цабернет Саувигнон ВГС, Мт. Веедер, Калифорнија (60 УСД)
„Три посебна ресторана“ је из издања „Јужњачки живот“ из Дома за празнике 2007. године. Будући да се цене, датуми и друге карактеристике могу променити, проверите све информације да бисте били сигурни да су и даље актуелне пре него што направите своје планове путовања.