Торта од ананаса од скиллетаНаш омиљени рецепт за торту од ананаса наопако направљен је баш као што и треба да буде - у тави од ливеног гвожђа.Наш омиљени рецепт:
Наше слатке успомене на торту од ананаса наопако сежу у детињство. Сматрали смо се срећним ако смо успели да узмемо део омекшаног ананаса који се залепио за дно таве. Ови залогаји само су повећали наше ишчекивање времена када ће доћи права кришка у пратњи гомиле заслађене креме.
Потрага за најбољим рецептом за торту од ананаса наопако
Ова јужњачка сласт забележена је по томе што се пече у тави од ливеног гвожђа. Наше даске за пробну кухињу су се увежбале док смо тестирали рецепте у потрази за најбољим најбољим рецептом за торту од ананаса свих времена. Дошла је торта која нас је одушевила Јужне посластице моје мајке Јамеса и Мартхе Пеарл Виллас (Виллиам Морров Цоокбоокс, 1998). Гњецави ананас и вишње пресвучени маслачном смеђом глазуром од шећера били су сјајни. Али то је била основа за торте која није имала укус никог другог - лагана и нежна. Сок од ананаса помогао је додати волумен и укус, док су га бјелањци пресавијени у тијесто олакшали. Ако немате времена, погледајте нашу брзу верзију у оквиру оригинални рецепт , који користи мешавину колача.
Савјети за торте од ананаса наопако
Када окрећете торту, уверите се да је плоча већа од таве да бисте уловили додатне воћне сокове. Можда имате довољно среће да из шерпе искрадете залогај лепљивог прелива и мрвица врућих. Торту од ананаса наопако можете послужити топлу или хладну са шлагом или сладоледом, ако желите.