Рецепт: Тихи псићи
Штенци за младунче и роштиљ, шунке праве се од теста са шест састојака, које се кашикама баца у врело уље да се кува. Можете их сами направити - провест ћемо вас кроз степенице.
Историја штенаца
Па, како су штенад штенци добили своје име? Они су можда били првобитна посластица (звана мито) за Фида. Легенде причају како су јужни рибари и војници грађанског рата прво направили златне груменке од отпадака само да би их бацили на псе који су лајали и молили уз наредбу „Тихо, псићу“.
Корак-по-корак Хусх штене упутства
1. Тесто:
Сити 10 пута око посуде - само док се суви и течни састојци једва сједине. Прекомерно мешање узрокује жилаву текстуру.
2. Лонац:
Користите лонац дубок најмање 6 инча и одговара највећем елементу на вашој плочи. Наша тест кухиња је имала одличне резултате пржећи овај тихи рецепт за штенад у 6-кт. Холандска рерна и у дубокој тави од ливеног гвожђа. Испробали смо и електричну фритезу са дубоким мастима са бројчаником за контролу температуре и установили да се тесто залепило за корпу, а температура се није довољно загрејала да би се правилно пржила. Зато се придржавајте старомодне методе лонца на шпорету.
3. Уље:
Чисти лењир смештен у лонцу може вам помоћи да одредите линију за уље од 2 до 3 инча. Не штедите; тесто треба потопити у уље. За одличне резултате уље треба да одржи 375 °. Премало и упијају уље; превисоко и споља гори пре него што се уради унутрашња. Планирајте да подесите температурни бројчаник на вашем опсегу благо горе или доле током пржења како би температура била на 375 °. Термометар за бомбоне / бомбоне је неопходно.
4. Кап:
Тесто за штенад можете испустити помоћу две кашике прскане спрејом за кухање поврћа или куглицом сладоледа од 1 кашике.
5. Преокрет:
Понекад ће се мало или мало штене преврнути. Користите шупљикаву кашику или посуђе за пржење да бисте остатак окренули како би се равномерно скували.
6. Циљ:
Штене се обично раде у тренутку када мислите да ће им требати да дуже кухају - када су грубе кврге или висока места богата златно смеђом бојом. Уље се може користити за још један посао пржења ако се правилно складишти. Након што се све скува, пустите да се уље темељно охлади. Да бисте уклонили скуване честице, процедите уље кроз фину жичану мрежу напету обложену газом или филтером за кафу. Левком сипајте уље у празну боцу са биљним уљем или пластичну посуду за једнократну употребу са поклопцем. Ознака, датум и чување у фрижидеру; користити у року од месец дана.