А овај колач од јагода и лимунаде врхунски је доказ како ова два плода доносе најбоље једно од другог.
Са наизменичним слојевима слатких и трпких укуса и веселих боја, овај пролећни колач може да функционише и као ваш десерт и као централни елемент.
Наша тајна за прављење истакнуте торте од јагода и лимуна
Размишљајте даље од основа. Уместо да правимо једноставну торту од лимуна са замрзавањем јагода, почињемо са колачем уливеним лимуном, а затим додамо домаћи џем од јагоде и лимунаде како бисмо створили сложенију равнотежу између слатког и осетљивог. Премажите слој наше богате и кремасте јагодне глазуре по врху и боковима и украсите је нарезаним јагодама за последњи освежавајући залогај.
Користите свеже јагоде локалног фармера тржиште. Јагоде које су зреле, сезонске и свеже убране, упакују живахни укус који сорта прехрамбених производа никада неће. Уобичајене јагоде из супермаркета, које се испоручују из Мексика или Калифорније, беру се пре најбољег времена, тако да се не кваре пре него што стигну. У рецепту, попут овог, управо убране локалне јагоде створиће слађи џем и мраз који захтевају мање шећера.
Урадите напоран посао унапред. Знате да смо велики љубитељи лажних рецепата. Ова торта се може направити до два дана унапред, тако да током гостовања нећете бити везани за кухињски тајмер. Ако планирате да то урадите, само побрините се да слојеве чувате на собној температури, тако да се не исуше.
Алтернативно, охлађене слојеве колача можете замрзнути и до месец дана унапред ако их добро покријете пластичном фолијом и фолијом. На дан вашег догађаја једноставно ставите пуњење између одмрзнутих слојева и распоредите дебели слој мраза на торту.
Укупна практична припрема траје само 45 минута. Комплетни рецепт погледајте овде.