кућа од вафлаЗаслуге: © Блоомберг / Гетти ИмагесОвај чланак се првобитно појавио на Храна и вино
Он је био срце једне од најомиљенијих прехрамбених институција на Југу.
Свако ко путује на југ са жељом за доручком током вечере зна лепоту гледања иконских плочица са позадинским осветљењем знака Ваффле Хоусе у даљини. Са преко 1.800 локација у 25 држава, основни прибор за касне недељне јутарње доручке и све вечери омиљено је, саставно место окупљања у већем делу земље. Јое Рогерс старији, један од људи који су основали ланац брзих услуга са седиштем умрла 3. марта . Имао је 97 година.
И сам Рогерс започео је своју каријеру као кувар кратког поријекла и регионални менаџер у Тоддле Хоусе-у, пре него што се удружио са Тхомасом Форкнером, комшијом и посредником у промету некретнина, да би отворили своју прву локацију Ваффле Хоусе давне 1955. године у Авондале Естатес, Георгиа. Јеловник у 24-сатном ресторану садржавао је само 16 предмета, од којих је најпопуларнији имењак ресторана: вафли.
Ако је Форкнер био пословни ум који стоји иза Ваффле Хоусе-а, Рогерс је био срце, заговарајући пријатељску службу за кориснике и често радећи сам за пултом. „Наш посао је', рекао је, „учинити људе да се осећају боље јер су јели с нама.'
Док су се Рогерс и Форкнер уклонили из свакодневног пословања још 1970-их, пар би и даље улазио у канцеларије компаније Норцросс у држави Георгиа док обојица нису ушли у 80-те. На 99, Форкнер и даље носи наследство Куће вафла, заједно са Рогерс-ом & апос; удовица, две ћерке и два сина, од којих је један, Јое Рогерс Јр., сада председник компаније Ваффле Хоусе, Инц.
Сигурно је да је тајна успеха Ваффле Хоусе-а његова једноставност. Вафли, палачинке, јаја, крупица, кекси и сос чине већину менија који укључују издашну храну и приступачне цене (које се чак нису могле платити кредитном картицом до 2006. године). Али ту је и елемент носталгије и кича (попут џубокс пун оригиналних песама на тему вафла ) који задржава повратак и најистакнутијих љубитеља хране. Доврага, чак Антхони Боурдаин и Сеан Броцк то воле .
Та жалба је у складу са оним за шта је Јое Рогерс старији ишао све време. Како би Рогерс често рекао, према Устав Атланта Јоурнал , „Ми се не бавимо ресторанима. Ми смо у послу са људима. '
Ова прича се првобитно појавила Храна и вино