Зачињено виноЗаслуге: Фотографија: Хецтор СанцхезШта је то? Вруће пилеће месо у свом најједноставнијем облику је мешавина ликера, топле воде, меда или шећера, цимета и често лимуна. Не постоји ниједан дефинитиван рецепт за вруће дете. неки људи, пуристи, инсистирају на употреби само топле воде, док други више воле јабуковачу, црни чај или биљни чај, наводећи лековита својства биљака. Чак је и врста ликера - рум, ракија, виски или бурбон - лична жеља. Традиционално припремљени за загревање тела хладне и блесаве ноћи, врући малишани развили су репутацију за ублажавање болова повезаних са прехладом и грипом. Пара из топле течности помаже вам да боље дишете (нарочито ако користите биљни чај), мед и лимун умирују грло, а мали комадић алкохола у плишаном детету помаже да се опусти, заспи и добије добар ноћни одмор. Реч опреза: Иако вруће дете може пружити нешто привремени ослобађање од прехладе, не може заиста да излечи или спречи болест. Зато будите лагани са малишанима и обавезно потражите савет лекара када сте болесни.
Одакле је дошло? Сада, на врло занимљиву позадину врућих малишана: Постоје опречне теорије о томе где је то дете изумљено и ко је. Неки верују да потиче из Шкотске 1700-их, а други верују да је пиће добило име по др. Роберту Бентлеи Тодду, ирском лекару који је својим пацијентима преписивао топле напитке од ракије, цимета и шећерне воде. Још једна популарна теорија је да малишан вуче корене из колонијалне ере, када су британски војници постали љубитељи пића које су открили док су били стационирани на индијском континенту.
Без обзира на порекло, плишани, било да се служи топло или хладно, на крају је кренуо преко океана до колонија где су власници плантажа створили своју верзију пића користећи рум, зачине и врућу воду заслађену шећером. Охлађено и сервирано у великим количинама као пунч, ово пиће, или бас бубањ , понуђена је гостима на друштвеним догађајима, пословним догађајима, па чак и политичким скуповима.
У колонијално доба сматрало се да није џентлменски - па чак и корумпирано - подношење молбе за гласање кроз предизборне говоре и огласе. Уместо тога, амбициозни политичари ангажовани су у ономе што се називало „насипавањем жардињера бумбом“, угошћујући сложене пикнике и роштиље на дан избора, рукујући се, љубећи бебе и држећи кригле пуњене пићем. Идеја је, наравно, била да победи кандидат са бескрајном понудом бумба. Роберт Ј. Динкин пише у својој књизи ' Кампања у Америци: историја изборних пракси, '
'... Ако је кандидат игнорисао обичај лечења, често би се нашао у великим потешкоћама.'
Другим речима, кандидат са најмање алкохола изгубио је на изборима.
Како је стекао популарност? Чак је и Џорџ Вашингтон научио лекцију о пуцању бумба. Године 1755., у свом првом кандидовању за место у Вирџинијској кући Бургессес, млади Вашингтон се заправо бринуо о броју таверни у граду и о томе како су непримерено 'утицали' на његове војнике, па је мало учинио да гласовима освоји гласање. Природно је изгубио изборе, али је научио лекцију. Када је Вашингтон поново трчао 1758. године, избацио је цугу: преко 144 галона рума, пунча, јабуковаче и пива - готово довољно за пола галона по бирачу. Вашингтон је победио на тим изборима, а остало је, кажу, историја.
Ако присуствујете догађају ове изборне сезоне, почастите очеве осниваче једним од ових дивних румова. Реците пријатељима да је то верзија бумба и импресионирајте их својим историјским знањем. Ако се случајно нађете под временским неприликама ове сезоне прехладе и грипа, испробајте овај умирујући врући чај од бурбона и наранџе. Желите ли да експериментишете са сопственом верзијом Хот Тодди-а? Почните са овим основним рецептом и прилагодите слаткоћу, количину и врсту ликера и зачина према вашем укусу:
Мешајте 1 кашику меда у 1/2 шоље вреле воде док се мед не раствори. Додајте 2 унце ликера * и сипајте у топлотну шољу или чашу. Исцедите траку лимунове коре преко пића, а затим убаците шољу. Додајте штапић цимета за додатни укус и мирис.
* Искористите свој избор бурбона, вискија или рума, повратак у колонијалне дане шутања.