Округ Палм Бич (ПРОМО)Рафаел Перез и Мартха Реиес нуде прави укус Кубе. Приступачан укус
Т. у његовом подручју се налазе солидни примери флорипске кухиње, лакша верзија карипских и латиноамеричких укуса стопљених са класичним Флоридским омиљеним местима.
Ресторан Хавана може се похвалити живописним, отменим, 24-сатним пролазом. Унутар вас ће открити ресторан у породичном стилу са солидном услугом и задовољним купцима. Тамал Цубано, свежа кукурузна брашна, зачињена зачињеном свињетином, представљена у нежној папучи љуске, нуди најбољи ударац за деведесет и пет долара. Пан цон Лецхон задовољава врућом, нежном свињетином, маринираном у свежим поморанџама и белом луку, а затим полако печеном шест сати. Невероватно је, као и динстани волујски реп и јагњећа коленка.
Делови су овде обилни. Сувласник Рафаел Перез кува без свињске масти или МСГ-а и можете осетити разлику. Ово је кубанска храна, најаутентичнија и најздравија. Можда ћете желети да свратите на одласку из града (као што сам и ја) на вруће Цхицхарронес де Полло (зачињене и пржене пилеће комаде) или пржене плантаже и чашу свежег сока од лубенице. 6801 Соутх Дикие Хигхваи, Вест Палм Бич; (561) 547-9799 или ввв.хаванацубанфоод.цом . Предјела, супе и салате: 1,75 - 9,45 УСД; предјело за ручак: 6 долара; предјела за вечеру: 10–14 УСД.
Литтле Моир'с Фоод Схацк
Упозорен сам у вези са Литтле Моир-ом, али не због његове локације (тржни центар у Јупитеру на Флориди, око 15 миља северно од Вест Палм Беацх-а са натписом на коме стоји: Фоод Схацк). Углавном, чуо сам да би било немогуће ући.
Добри изазови маме, као и кухиња Мицхаела Моира. Нашао сам место за препуним шалтером поред обичног (сви који овде једу постају редовни), који је такође био оснивач музеја Бурт Реинолдс & Фриендс, смештеног преко пута аутопута од Бараке. Нема везе са познатим личностима, то је храна која плени.
Посада послужује освежавајуће једноставне и креативне оброке попут Цонцх Газпацхо или свежи улов дана, препун свега, од слатког кромпира или јуке до лимунске траве или тортиља. Већина јела служи се са зеленилом и необичним преливом, попут салсе од банане и боровнице или черикакија.
Желео сам да испробам све дневне специјалитете, али требало би ми неко време и нисам желео да ме презиру гладни гости који чекају да уђу. Свакако желим да се вратим у најбољу малу бараку са храном на Флориди. 103 Југ САД 1, Јупитер; (561) 741-3626. Улаз: 14 до 20 долара.
Марково градско место
Марк Милителло има све исправне потезе. Неки га сматрају једним од кувара одговорних за стављање кухиње Јужне Флориде на кулинарску мапу.
Његов четврти ресторан, Марк'с а Плаце, налази се у срцу трговачког и трпезаријског дела Вест Палм Беацх-а. Јеловник комбинује најбоље састојке, нудећи избор непца сваког залогајнице, укључујући пице на дрва, тестенине, свеже морске плодове и одреске.
Не желите да пропустите углађени суши бар. Суши кувар Рои Виллацрусис подиже ове деликатесе на ниво без преседана. Ово је више од вашег просечног калифорнијског рола - права је јестива уметност. Рои се тако страствено изјашњава о сушију, да ће људе који не једу сусхи претворити у доживотне конвертите.
Испробајте пржене каламари са млаћеницом, али сачувајте место за сушени одреск из траке у Њујорку, савршено мермерисан за невероватан укус. Један залогај пратећих макарона и сира са тартуфима и знаћете зашто је Марк бивши добитник престижне награде Јамес Беард за најбољег кувара на југоистоку. 700 Соутх Росемари Авенуе; (561) 514-0770. Предјела и суши: 2–20 УСД; предјела: $ 12- $ 39.
„Округ Палм Бич“ је из часописа Соутхерн Ливинг из јануара 2004. године.