Истакнуто јужно пиће:
Дерби Кентуцкија слави се прве суботе у мају, а посетиоци из целог света окупљају се на тркачкој стази и широм Лоуисвиллеа. Док 'Мој стари дом у Кентакију' игра пре трке, шоље од јулепа су високо подигнуте, што многим сузама изазива сузе. За Кентуцкианс је џулеп од менте више од пића; то је чаша осећања, пуна традиције.
Класична верзија се служи у сребрним шољама од јулепа. Они су до краја испуњени освежавајућом мешавином најфинијег бурбона, једноставног сирупа, свеже нане и уситњеног леда. 'Неофити који узимају прве гутљаје требали би знати да је ово бурбон коктел који је врло традиционалан, па ће бити робустан', каже Цхрис Моррис, главни дестилатор на обуци за компанију Бровн-Форман Цорпоратион.
ПОВЕЗАН:
Овај напитак је најбоље направити појединачно „по укусу“, користећи само свеже састојке. Иако се нана Кентуцки Цолонел често користи, друге сорте такође добро делују. Састојци остају константни, али мишљења су различита као и боје џокеја & апос; свиле о правилном начину њиховог прављења. Многи дробе метвицу и шећер заједно (што се назива муљањем), док други инсистирају на томе да менту треба осетити без укуса.
Повезано: Идеје за дерби у Кентуцкију
Увек претходно охладите јулеп шоље или стаклене чаше пре пуњења дробљеним ледом. Ово спречава пребрзо топљење леда. Јулиан П. Ван Винкле, ИИИ, председник дестилерије Олд Рип Ван Винкле у Франкфорту, Кентуцки, више воли свој лед у малим комадима.
„Коцкице леда умотајте у дебели пешкир или платнену врећу и чекићем уклањајте док не добијете ситне комаде“, каже Јулиан.
Пре дегустације, ставите сламку за коктел или мешалицу за кафу близу гранчице менте. Удахните дубоко и полако пијуцкајте док неко не каже: „Могу ли вам поправити још један џулеп од менте?“