Пуне чаше за шампањацЗаслуге: Францесцо Царта / ЕиеЕм / Гетти ИмагесМехурићи чине све бољим. Без обзира на то да ли уживате у својој омиљеној кави, просеццу, шампањцу или било ком другом пенушавом вину док наздрављате годишњици или великој промоцији, ова лагана и прозрачна пића могу све учинити бескрајно посебнијим.
Када је реч о одређеним винима и алкохолним пићима, мало знања може много да помогне. Важно је знати прави начин за сервирање пенушавог вина, праву чашу у којој се служи и прави начин за то држи чашу за вино . Изнад свега, морате знати тачно име за газирану смешу коју пијете - и служите. Дуга прича, укратко: Ако сва пенушава вина називате Шампањцима, радите то погрешно.
Шта је шампањац?
Што се тиче утврђивања да ли заправо пијете шампањац, све се своди на то како се прави и, што је још важније, где направљен је. Да ли је ваша боца са мехурићима направљена у француској регији Шампањац, специјалним поступком ферментације у боцама у два корака, углавном од грожђа Пинот Ноир, Цхардоннаи или Пинот Меуниер? Живјели, мон ами. Пијете шампањац. Ако се производи негде другде, пијуцкате пенеће вино. То је тако једноставно.
Да ли је шампањац бољи од других врста пенушавих вина? Не нужно. Постоји пуно заиста укусних пенушавих вина. Шампањац је можда мало скупљи јер тај поступак производње вина може потрајати и бити интензивнији, али постоје и скупа домаћа пенушава вина.
Ако желите да будете тачни у вези са оним што пијете (и, у ствари, све желите!), Само пажљиво погледајте бочицу. Требало би да вам каже све што треба да знате. У ствари, ЕУ је забранила да се вина означавају као шампањци ако нису произведена у одређеном региону.
Шта је пенушаво вино?
Ако пијуцкате укусну газирану либацију направљену у Напи или Сономи или негде другде, осим у региону Шампањца, онда пијете пенушаво вино. Многа америчка вина користе исте врсте грожђа, па чак и њихове мехуриће користе истим поступком ферментације метходе цхампеноис (познат и као традиционална метода) који се користи за производњу шампањца, али зато што су направљена у држави, називају се пенушава вина .
ГЛЕДАТИ: Како сабљати шампањацДодатни кредит: шта је са Цава, Просеццо и Ламбрусцо?
Једноставан одговор: Сва ова мехурића су пенушава вина. Али сваки је направљен у различитом европском региону, а многи су направљени различитим поступцима и са различитим сортама грожђа. Цава је шпанско пенушаво вино, и иако дели исти процес ферментације као и шампањац, углавном се прави са сортама грожђа Мацабео, Пареллада и Ксарел-ло. Просеццо се производи у Италији, користи се само сорта грожђа Глера. Уместо процеса ферментације у боци који се користи за прављење шампањца, он се производи у резервоарима. Ламбрусцо је пенушаво црвено вино произведено у Италији са грожђем Ламбрусцо, а његова секундарна активност ферментације такође се дешава у челичним резервоарима.
Сада када имате права имена за широк избор блиставих гутљаја, време је да узмете узорке робе и кажете живјели за моћ!