Ко може да расправља? Путер је живот. Али осим истицања кремасте доброте путера од крављег млека, постоје и друге могућности. Главна опција у порасту је путер од козјег млека. Зашто бисте га додали у својсписак намирница? Кате Сланеи, менаџер бренда за Маслац од козјег млека Меиенберг (доступан у Публик-у и Крогер-у) дао нам је пет изврсних разлога.
Путер од козјег млека има велике предности укуса
„Путер од козјег млека има орашаст и земљаст укус“, каже Сланеи. 'Даје сложеност јелима у поређењу са обичним маслацем од крављег млека и подиже чак и једноставне рецепте.' Према Сланеи-у, у пекарским производима путер од козјег млека добро се уклапа са топлим укусима попут цимета, лешника, семенки бундеве и црног сезама и даје умами ноту профилу укуса. У сланим апликацијама путер од козјег млека додаје дубину (мислите да је најбољи сир са роштиља који сте икада имали).
То је Бакинг Суперстар
Планирате печење колача од колача или пите? Козји путер ће им пружити додатну љубав. „Пошто путер од козјег млека има нижу тачку топљења од маслаца од крављег млека, ствара прелепу пластификацију, готово налик на кроасан“, каже Сланеи. 'Због тога пите пеку невероватно пахуљице, а пециво лепо и мрвичасто.' Један савет: Можда ћете морати да радите мало брже да се маслац не би превише загрејао током руковања.
Врхунски сир са роштиљаЗаслуге: Хецтор Санцхез; Стајлинг: Хеатхер Цхаддуцк ХиллегасПредности за здравље играју улогу
Течно козје млеко је препуно хранљивих састојака, има 18% више калцијума, 43% више калијума и 104% више витамина А од крављег млека. „Козја млекара има мање честице масти које стварају мању и мекшу скутину у стомаку“, каже Сланеи. Прочитајте: лако сварљива, а крајње богата маслена роба.
Шири се попут сна
Бројеви иза ниже температуре топљења су прилично невероватни; док се путер од крављег млека топи на 92,6 ° Ф, маслац од козјег млека топи се на 85 ° Ф, невјероватних 6 ° ниже. 'апос; Ово олакшава намазање тоста', објашњава Сланеи - и задржавање те шлагасте, кремасте текстуре ако га не поједете одмах.
Последње, али не најмање, невероватно је фотогенично
Желите да направите снежно белу крему од ледене креме и саставите нетакнуте кексе преливене маслацем? Тада бисте требали знати да је козји путер много хрскавији бели од жућкасте боје обичног маслаца од крављег млека. Прекрасна, свестрана, и укусно? Продат.