Права разлика између кључног креча са Флориде и редовног креча

Разлика између кључног и редовног кречњакаЗаслуге: Вестенд61 / Гетти Имагес

Кажу да би требало да једете неколико порција воћа сваки дан, па кад пожелите парчеКључна пита од креча, нема разлога да не попустимо. (Тачно? Тачно!) Међутим, шта ће се догодити ако прижељкујете делић те слатке трпке доброте Кеи лимете, али нисте стигли до залиха Флорида Кеис на њиховим локалним лиметама? Можете ли једноставно отрчати до Пиггли Вигглија по обични креч, уместо тога креч пита једноставно нема исти елан као Кључни креч пита? Да ли ће вам људи истрести питу ако попијете храну са разноврсним супермаркетима? Вероватно не.

Липе узгајане на Флорида Кеис-у имају тенденцију да буду мале са карактеристичним укусом креча који је трпак, али не превише кисео са врло препознатљивом аромом. Лимети у прехрамбеним продавницама, уопштено говорећи, су перзијски, који су већи и тартар од својих рођака на Флориди. Кључни лимета је мања и садржи више семена од перзијског, док перзијски лимета има густу, светло зелену кожицу, а кључна кречна кожа је танка и обично је мало на жутој страни.

Што се тиче тога да ли имају другачији укус, испитивање хране предности над ат Кувари илустровани тврде да постоји мала разлика у укусу. „Узорак обичног сока, сок од лимете Кеи имао је нешто мање трпки и окориован окус од свог перзијског колеге“, написали су. Чак су ишли толико далеко да су извели лабораторијски тест којим су потврдили да је сок од перзијског лимете имао нижи пХ и већу киселост од сока од лимете Кеи.

Та разлика се одржала када су и бичеве крече помешали. Открили су да су шипке направљене од перзијског лимете тартарније од оних израђених од кључног лимете. Наравно, неки воле десерт са мало залогаја и цене ту додатну киселост.

ВАТЦХ: Кључна торта од фунте од лимете

Чини се да је главна разлика у томе што је потребно много више тог ароматичног сока креча од Кеи-а да би позната пита запевала. Вреди, међутим, подмазати лакат да бисте добили онај прави цветни укус кречњачког креча - осим ако наравно не можете пронаћи кључне лимете. Онда само замените шта год нађете у самопослузи и укапајте јер желите да добијете препоручене порције воћа, зар не?