Било да их баците у сендвич, баците прегршт на тацосе или попијете неколико само зато што ова врхунска посластица за љубитеље зачина засигурно прави таласе захваљујући својој популарности на Интернету. Али пре него што закопате, ево шта треба да знате.
Одакле ушећерени јалапени?
Овај је помало мистериозан, али с обзиром на то да их често називају „каубојским бомбонима“, можемо их сигурно назвати миљеницима Средњег запада и Југа.
Са чиме су направљени?
Типични рецепт за кандирано јалапено укључује чврсте јалапено паприке, јабуков сирћет, гранулирани шећер, куркуму, семе целера, гранулирани бели лук и млевени кајенски бибер за још више зачина.
Са чиме се служе кандирани јалапени?
Ови врући негативци се слажу са скоро свим, али чине идеалан додатак умацима преливеним нацхос-ом и посутим макаронима и сиром. Такође се савршено уклапају са јајима и повученим сендвичима са свињетином.
Каквог су укуса?
Као што је Ребецца Линдамоод описала у Није књига о конзервирању ваше маме , 'Не постоје речи које би могле да опишу колико су зависне ове малене слане, слатке, зачињене, хрскаве, чешњак киселе јалапено рунде. Ставите их на сендвиче, тацос, пиринач или их испеците у кукурузном хлебу. Требаће вам све више и више! '
Постоје ли мере предострожности које бих требало да предузмем док их правим?
Да. Сви - и мислимо свима - предлаже ношење рукавица током рада са јалапеносима. То је због једињења познатог као капсаицин које живи у паприкама. Паприку чини љутом, али такође може и да опече вашу кожу. И још горе, ако додирнете паприку, а затим додирните око, уста или било које друго осетљиво подручје (наговештај: не идите у купатило након рада са јалапеносима) осећаћете ефекте данима.
Могу ли уместо тога да купим кандиране јалапеносе?
Да, наравно да можеш. Само купи ово Текас Пеппер Воркс Цанди-Крисп Јалапенос , који су сви природни, без глутена и направљени управо у држави Лоне Стар.
Али шта ако заиста желим да направим своје?
То можете и ви. Ево укусног рецепта из Храна са породицом због чега ћете зачас уживати у овој супер зачињеној посластици. Само припазите да имате чашу млека у случају да не подносите топлоту.