Додатни пиринач се увек може добро искористити, било да сте расположени за пржени пиринач или сутлијаш . Или само чинија обичног старог остатка пиринча! Пратите ове кораке да бисте сачували укус и текстуру остатака пиринча - или било које врсте куваног зрна.
Чување куваног пиринча у фрижидеру
Ако планирате да поједете остатке пиринча у року од једног или два дана (можда у неком прженом пиринчу, можда?), Чувајте га у фрижидеру.
1. Брзо га охладите
Кувани пиринач је врло влажан, што може бити легло за раст бактерија ако се остави на собној температури дуже од два сата. Играјте на сигурно и брзо охладите остатке пиринча - било раширивањем на плех или стављањем у фрижидер.
2. Чувати у херметички затвореној посуди
Они мали картонски контејнери за изношење могу бити слатки, али такође ће пропустити ваздух, чинећи остатке пиринча жвакаћим и тврдим. Охлађени кувани пиринач пребаците у херметички затворену посуду за складиштење или у пластичну врећицу са патент затварачем (уклоните што више ваздуха из вреће пре заптивања), а затим чувајте у фрижидеру.
3. Подгрејте са мало воде
Када подгревате пиринач, попрскајте кашичицу воде преко врха како бисте помогли у олабављењу заглављених, осушених зрна. Загрејте у микроталасној пећници на средњој снази, мешајући сваких 30 секунди док се пиринач не загреје. Или, загрејте пиринач у лонцу на умереној ватри на шпорету. Непрестано мешајте да се зрна не померају, али пазите да их не згњечите.
Чување куваног пиринча у замрзивачу
Кувани пиринач може се замрзавати до три месеца; након тога је склона опекотинама у замрзивачу.
1. Брзо га охладите
Као што је горе поменуто, кувани пиринач треба брзо хладити и не остављати га на собној температури дуже од два сата.
2. Чувати у врећи за замрзавање
Охлађени кувани пиринач пребаците у зиплоцк врећу за замрзавање. Притисните врећу да бисте уклонили што више ваздуха из вреће пре заптивања. Ставите га равно у замрзивач - заузеће мање простора и брже ће се одмрзавати.
3. Одмрзавање (или не одмрзавање)
Смрзнуто зрно се може додати директно у топла јела попут супа, мешавине, тепсије и чорбе. Ако планирате да пиринач једете самостално, следите упутства наведена у кораку 3.