Тепсија са пилетином Кинг РанцхЗаслуге: Виллиам ДицкеиОва тепсија Кинг Ранцх са пилетином је главна јужњачка храна. То је зачињено, сирасто и све оно за чим жудите када вас нападне глад.
Започните динстањем лука и паприке у великој тави око пет минута. Умешајте сецкану кувану пилетину, крем пилећу супу, крем супу од печурака, конзерву парадајза и зеленог чилија исецканог на коцкице, чили у праху, со, бели лук у праху и бибер. Кукурузне тортиље поцепајте на комаде од 1 инча и слојите на дно благо подмазане посуде за печење. На врх ставите трећину мешавине пилетине и 2/3 шоље сира. Поновите слојеве два пута. Тепсију пеците на 350 степени 30 до 35 минута или док не постане мехурића, укусна и не можете чекати још минут да се укопа.
Учините нашу Тек-Мек тепсију пилећом компанијом преливом ситно сецканим цилантром, сецканим парадајзом и страном гуацамолеа. Мексички пиринач чини укусну страну, али волимо и једноставну зелену салату обучену у лагани винаигрет и пун хрскавих свежих поврћа да заокружи оброк.
Наш рецепт даје 6 до 8 порција, али не преполовите рецепт ако храните само две. Једноставно припремите рецепт према упутствима у кораку 1, а затим слоите састојке између две тепсије уместо једне. Додатну тепсију замрзните до месец дана. Када будете спремни да га извучете из замрзивача, оставите га да се отопи у фрижидеру преко ноћи и пеците у складу са упутствима.
Ако ову тепсију доносите пријатељу који је управо имао бебу или црквицу, испеците је и покријте тешком алуминијумском фолијом након што је извучете из рерне. Умотајте у пешкир и ставите га на чврст послужавник за лакши транспорт.