бригхтцове-видео: 5650619960001Ово је година која вам треба
празнична пита игра на следећи ниво - уз малу помоћ
Патти ЛаБелле . Откако су њене пите од слатког кромпира први пут дебитовале у Валмарту 2015. године
лети са полица , делимично захваљујући вирусној оди ИоуТубе звезде Јамес Вригхт Цханел-а. Сада дели свој искушани рецепт за ЉУДСКУ ексклузивну серију
Моја прича о храни . Пита од батата ми је у крви, мајка, отац и све моје велике тетке, прабака и сви одрасли су на пити од батата, каже она. Погледајте видео изнад да бисте видели како то постиже ЛаБелле, а затим следите њен цео рецепт у наставку да бисте га сами испекли код куће.
Слатка пита од кромпира Патти ЛаБелле
Патти-јево омиљено пита тесто (рецепт испод) Вишенаменско брашно, за прашење 2½ лбс. слатки кромпир, прочишћен ½ шоље несланог путера, растопљени 1 шоља гранулираног шећера ½ шоље испареног млека 2 велика јаја 1 тсп. млевени мушкатни орашчић 1 кашичица. млевени цимет ¼ тсп. сол 1 шоља тешке павлаке 2 кашике. шећер у праху 1 тсп. екстракта ваниле
1. Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 375 °. Ставите тесто на благо побрашњену површину и разваљајте га у круг од 13 инча. Пребаците у посуду за питу од 9 инча и исеците вишак око ивица. Утисните тесто у плех, а дно избоцкајте десетак пута виљушком. Замрзните 20 минута.
два. Обложите унутрашњост тијеста алуминијумском фолијом, а врх теговима за пите или сувим пасуљем. Ставите на обложени лим за печење и пеците у загрејаној рерни 12 минута. Уклоните тегове са фолије и пита и вратите се у рерну на још 10 минута. Пребаците на решетку да се охлади. Смањите температуру рерне на 350 °.
3. У међувремену, слатки кромпир избушите вилицом и ставите у посуду безбедну за микроталасну пећницу. Микроталасна пећница на високој температури док не омекша, око 10 минута, окрећући се на пола пута. Одложите док се довољно не охлади. Прережите их на пола по дужини, издубите месо и згњечите виљушком.
Четири. Истуците пире од слатког кромпира (око 2 шоље укупно), путер, шећер, испарено млеко, јаја, мушкатни орашчић, цимет и сол у средњој посуди електричном мешалицом на средњој брзини док се шећер не раствори, око 2 минута. Равномерно распоредите пуњење у охлађену питакрусту.
5. Вратите питу у рерну и пеците док се пуњење не постави, око 45 минута. Пребаците на решетку да се охлади. 6. Умутите крему, шећер у праху и ванилију електричном мешалицом док не настану мекани врхови, око 3 минута. Послужите са шлагом.
Патти-ово омиљено пита тесто
1½ шоље брашна за све намене ½ тсп. сол ½ шоље поврћа са укусом маслаца, расхлађена ½ шоље ледене воде
1. Просијте брашно и сол заједно у средњу посуду. Додајте скраћивач и помоћу резача за пециво или рукама утисните скраћивач у брашно док не подсећа на груби оброк.
два. Постепено додавајте воду, мешајући виљушком, док тесто не почне да се скупља (можда нећете користити сву воду). Притисните тесто на дебели диск, а затим га прекријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
Израђује: 1 стопа
Активно време: 40 минута
Укупно време: 2 сата, 15 минута
Овај чланак је првобитно објављен дана Људи .