Свадбени тостЗаслуге: Цаиаимаге / Том Мертон / Гетти ИмагесБрој детаља који улазе у планирање венчања је запањујући; постоји одабир правог датума и идеалног места одржавања, одабир савршене хаљине и пратећих хаљина, попуњавање листе гостију, тако да нема повређених осећања, и милион других специфичности; није ни чудо што су невеста и младожења, као и њихови родитељи, прилично избезумљени у тренутку када заиста стиже велики дан. Сватове, истини за вољу, више брине само још један детаљ: храна. Сви се сећају хране за сватове. Из позива знају да ли ће уживати у лаганим освежењима у сали црквеног дружења или ће им бити послужена свечана вечера у седећем реду. Момци, девојке, млади и стари, сви ће памтити венчање због хране.
Велики део већине церемонија венчања усредсређен је на одавање почасти породици, пријатељима и традицији. На југу те традиције чешће укључују храну. Обиље свежих производа широм југа, као и дубоко укорењена љубав и уважавање регионалне хране и људи који је припремају, пружају јужњачкој невести много различитих могућности када одлучује о цени венчања. Није необично пронаћи јужњачке фаворите попут хрскавог прженог зеленог парадајза, угризи макарона и сира пимиенто , или топли кекси пуњени шунком који се нуде као део свадбене гозбе, једноставно зато што су то омиљена удобна храна коју је скувао вољени члан породице. Ако јужњачки младожења веже лепа сећања из детињства на испијање слатког чаја са дедом на задњем трему, можда ћете на рецепцији пронаћи оно класично јужно вино са југа. Иако се многа иста јужњачка јела могу наћи на свадбеним јеловницима широм југа, постоји неколико јела која су специфична за одређене регионе.
Повезано: 26 једноставних предјела на отвореном
Плоча са храном на венчању Ако се упутите на венчање у подручје Апалача, немојте се изненадити кад на столу за посластице пронађете високу, слојевиту торту од јабука. Легендарни пример употребе локалних производа, Аппле Стацк торта укусно користи обилне јабуке планинског југа. Ова посластица изгледа као хрпа густих палачинки, са јабукама, конзервама од јабука или маслацем од јабука распоређених између сваког слоја. Према обичају, пријатељи и комшије би на венчање донели слој торте, а породица невесте би их распоредила пуњењем од јабука и слагала торту како би сваки слој стизао. Природно, популарније невесте добиле су више слојева и зато су имале највише колача. Увек је такмичење, зар не?
На обилан оброк можете рачунати ако сте позвани на традиционално тексашко венчање. Роштиљ са свим намештајима, раширен на терену радног ранча, натераће вас да помислите да сте на снимању каубојског филма. Док проводите церемонију венчања, примамљиви мириси цврчећих говеђих ребара, споро куваних прса и димљених свињских опушака пожелеће да проповедник пожури. Понесите апетит и оставите штикле код куће - лакше је маневрисати међу многим шведским столовима са роштиљем и прилозима, ако носите каубојске чизме.
Вјенчања са ниским сеоским штихом такође обећавају укусну храну на рецепцији, јер регионални фаворити, попут свеже раке и шкампа, проналазе пут у предјела, супе и главна јела. На западу ће вам требати чизме, али у ниској земљи можда ћете једноставно завршити боси, јер није реткост да се свадбена гозба одржава на плажи у комплету са чиревима од рачића или печеном каменицом. Свадбена маренда идеална је прилика за шкампе и гриз или црвени пасуљ и пиринач, јер су оба јела вољена и класична ниска храна.
Служење слатког чаја на венчању Много је више регионалних фаворита који се нађу на менијима за свадбену вечеру. Јужњачка прехрамбена култура сама је по себи сјајна јамбалаја, дивна мешавина немачке, азијске, грчке, ирске, италијанске, афричке и толико других етничких група која се, задржавајући сопствену јединственост, меша у обогаћивање јужних прехрамбених путева. Дакле, идеја је једноставна: ако вам одређена храна, било да је то колач, пржени сом или тамалес, донесе утеху и радост, заслужује место за столом једног од најважнијих дана у вашем животу.