Лето је пред вратима, нема бољег начина за хлађење него уз куглу кремастог и укусног ледено хладног сладоледа. Ако сте у потрази за новом марком коју бисте пробали, Винвоод Салон , продавница са седиштем у Мајамију није само у власништву компаније Блацк, већ садржи и ручно израђене сендвиче са сладоледом направљене од колача мале серије, занатски сладолед и преливе на ролање.
Компанију, коју су развили Ларри МцМиллион и његова два млада сина, започела је као први занатски камион за сладолед у Миамију, који је ручно осликао локални уметник 2016. године, и брзо се проширила тако да укључује бар од цигле и малтера и салон за сладолед у резиденцијама Баи Парц у Четврт Едгеватер у Мајамију, национална пошта преко Голдбелли , пуна понуда сладоледа и испорука на велико до најбољих ресторана и хотела у Мајамију, са будућим проширењем планираним за 2021. годину и касније.
Иако неколико студије су утврдиле да је глобална пандемија најтеже погодила црначка предузећа, са падом броја запослених власника предузећа за 41%, радња је успела да и даље успева као једно од најтраженијих места за оне који траже кашику - таман на време за земљу поновно отварање.
Са више од 20 укуса, укључујући веганску понуду и јединствене комбинације, Винвоод Парлор-ови укуси укључују Бедроцк (колачићи од црвеног сомота, сладолед од ваниле, уваљани у воћни каменчићи), Мистер 305 (чип од беле чоколаде, колачићи од гуаве са сладоледом од ваниле), Цоокие Монстер (двоструки чоколадни колачићи, колачићи и крем сладолед, уваљани у чипс од чоколаде), и Сецрет Веган (вегански колачићи од чипса од чоколаде, вегански сладолед од ваниле, уваљани у нарезане бадеме), није изненађење зашто људи не могу добити довољно.
За ЕССЕНЦЕ, МцМиллион дели савете за друге будуће предузетнике црне хране, изазове преласка са камиона за храну на локацију цигле и малтера и како можете доћи до њиховог сладоледа чак и ако не желите не живи у Мајамију.
Шта вас је инспирисало да започнете посао са сладоледом?
Винвоод салон сам покренуо 2016. године са најстаријим сином Келтоном као страствени пројекат и прилику да квалитетно проведемо време заједно. Увек сам радио на корпоративној страни хране и пића, тако да је Винвоод Парлоур био креативно место за обоје, док сам свог сина подучавао основама предузетништва. Када је мој најмлађи син Калеб постао мало старији, довели смо га да нам помогне. Поносан сам што могу да кажем да је Винвоод Парлор наша породична фирма.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Шта бисте саветовали новом предузетнику са црном храном у индустрији десерта? Учитавање плејера ...
Савет који бих дао може да превазиђе индустрију десерта, а то би било прихватање технологије. ЦОВИД-19 је само убрзао нашу способност да применимо корисничку технологију и све ће се наставити кретати у том смеру, па будите у току са трендовима. Још један савет који бих вам понудио је да будете флексибилни и спремни да радите са људима свих порекла и личности и, пре свега, будете инклузивни у свом укупном пословном и маркетиншком приступу.
Шта мислите по чему се Винвоод Парлор издваја?
Наша пословна структура омогућава више флексибилних продајних места да избаце наш производ из нашег камиона за сладолед, кола за сладолед (одлична за искачуће догађаје), испоручујући их локално преко независних апликација попут УберЕатс и на националном нивоу путем Голдбелли-а, друштвених догађаја, малопродаје , и кроз партнерство са организацијама попут Сохо Беацх Хоусе.
Такође имамо одличан производ, а оно што нас раздваја и издваја од сличних производа је што смо усавршили ручно израђене новитете о сладоледу који добро путују, омогућавајући нам испоруку на националном нивоу. Сендвиче са сладоледом можемо послати из Мајамија у Калифорнију и они ће стићи спремни за уживање.
Можете ли да објасните концепт који стоји иза укуса?
Наши укуси заснивају се на тенденцијама фанатика десерта. Имамо понешто за свакога и непрестано уносимо нове предмете и ароме које можемо испробати, а не само сендвиче са сладоледом. За партнерства, ако неко има идеју или концепт, можемо створити сендвич са сладоледом око те идеје уз помоћ нашег пекара и клијента. Наша веганска понуда такође ми је важна и нешто на шта смо се одлучили ослонити јер се многи Афроамериканци боре са интолеранцијом на лактозу, па сам створио десетине веганских опција које 100% не садрже млеко и орашасте плодове.
Да ли је било изазова у преласку са камиона за храну на локацију цигле и малтера?
Наравно, главни изазов су трошкови некретнина и проналажење цигле која има смисла за наш пословни модел. За нас је ово подручје високе густине у којем људи „раде, воле и играју се“, а ми можемо да понудимо услуге шетања, изношења и испоруке. Како продајемо производ ниже цене, ово је пресудни део нашег успеха и увек смо отворени за разговоре о новим могућностима!
Како Блацк Фоодиес могу подржати? (где то могу купити)?
Достављамо широм земље Голдбелли и локално у Мајамију преко независних апликација, укључујући УберЕатс, Доордасх, Постматес и Грубхуб. Ако овог лета посећујете Мајами, посетите нашу нову продавницу у Мајами Бичу на адреси 910 Вест Авенуе.
