Л еах Цхасе влада као краљица креолског кувања. Њен ресторан у Нев Орлеансу, Дооки Цхасе'с , је веродостојна знаменитост, а њен пут до градског кулинарског трона није тајна. После више од 50 година, она и даље свакодневно ради у ресторану између ТВ наступа, говорничких вежби и писања следеће куварице.
Захваљујући Леах можете код куће послужити изврсне окусе регије. Њеној Печена свињска слабина је једноставно и сочно предјело. Или додајте Прелив од пиринча или Пуњени сквош у свој традиционални мени. И Пудинг од хлеба од ананаса и јабуке са умаком од бурбона је савршени десерт.
Креолски мени
служи 12
1. Печена свињска слабина
два. Пуњени сквош
3 Прелив од пиринча
Четири. Зелени пасуљ са шунком и кромпиром
5. Фрижидер квасац ролнице
6. Пудинг од хлеба од ананаса и јабуке са умаком од бурбона (удвостручено)