гаме-даи-цхили.јпгФотографија: Бетх Дреилинг Овлс; Стајлинг: Буффи ХаргеттБез обзира на то ради ли се о сочној печеници у лонцу, тепсији од сира или отопљеном, сланом вариву, волимо недељну вечеру. Ради се о вечери без формалности, где се породица и пријатељи окупљају ради лаког разговора и добре хране - пуно тога!
Наводи се да је идеја за опуштену, недељну поподневну гозбу потекла из Велике Британије негде током индустријске револуције, где је била позната као недељна печења. Пре него што су у недељу ујутро похађали цркву, породице су полако пекле велики комад говедине у рерни. За неколико сати стигли су кући на нежно, златносмеђе печење.
Ове недеље припремите шаржу једног од најомиљенијих сланих чорби, чилија.
У реду, напољу још увек није баш смрзавање. Али са почетком фудбалске сезоне и задњим вратима, не можемо да смислимо ништа правовременије (или лакше за постизање док навијате за свој тим) од лонца полако крчкалог домаћег чилија.
Тексашани су прву серију чилија највероватније скували у 1800-им, користећи комаде говедине, парадајза и љуте чиле, називајући је чили са говедином или „чили са месом“. И док би традиционални љубитељи чилија могли да тврде да пасуљ не спада у чили (то није чили са пасуљем , уосталом), мислимо да пасуљ додаје сјајно тело и укус чилију.
Пасуљ или пасуљ без пасуља, домаћи чили, било да је посут сиром чедар и преливен павлаком, или преточен преко хреновке с роштиља, тешко може да прође. И ми мислимо да је то идеална недељна вечера јер у понедељак направите укусан остатак ручка!
Да бисмо вас инспирисали, заокружили смо четири наша најбоље оцењена крепка чили рецепта свих времена.
За традиционалисте: Здепаст говеђи чили
За нетрадиционалисте: Чиле Верде од пилетине и три пасуља
За вегетаријанце: Споро-шпорет Веггие Цхили
За љубитеље фудбала: Гаме-Даи Чили