Прстенови од лука и кечапЗаслуге: ЛауриПаттерсон / Гетти ИмагесОвај чланак се првобитно појавио на ФВк
Мноштво научника проводи пуно времена радећи на пројектима који никада неће директно утицати на наш живот. На пример, никада нећете путовати на Марс. Није ме брига какву сте депозит дали том типу у Белизеу; ниједан свемирски брод не одлази ускоро. Дакле, иако звучи далеко мање узбудљиво, никада не бисмо смели занемарити напоре научника који су кренули у побољшање нашег свакодневног живота: Људи попут др Антхони Стицкланд-а са Универзитета у Мелбоурне-у чије студије укључују проналажење најбољих начин вађења кечапа из боце.
'Ако нагнете боцу воде, вода ће тећи јер је течност. Али сос од парадајза више воли да буде у боци, јер је технички чврст, а не течан ', објашњава Стицкланд, објашњавајући кечапом (који Аустралијанци понекад називају' парадајз сосом ') за веб локацију његовог универзитета Пурсуит . Прихватање да кечап има јединствену шминку је у првом плану савета за заливање зачина од стручњака за хемијско и биомолекуларно инжењерство. Прелив за пљескавицу заправо је састављен од чврстих парадајзних супстанци суспендованих у течности и оне стварају непрекидну мрежу, пружајући додатну чврстоћу и отпорне кретању. У ствари, ако желимо да о томе будемо врло технички (и Пурсуит не), кечап се чак ни не повинује закону вискозности Исака Њутна, чинећи га такозваном „не-њутновском течношћу“. Да, никада нисте знали да кечап има нека својства на нивоу доктора наука!
Повезан: 7 УСЛОВА КОЈИ СУ БИЛИ СРИРАЧА ЊИХОВОГ ВРЕМЕНА
Међутим, област физике која се назива „реологија“ посебно се бави овом врстом јединствених чврстих / флуидних хибрида. „Реологија суспензије објашњава све појаве виђене у боцама соса од парадајза и даје одговоре на вишегодишње питање соса, које се може решити у три главна корака“, наводи Стицкланд. Коначно, све сте нас изгубили у не-њутновској течности Стицкланд, само нам дајте кораке ...
Прво промућкајте боцу са поклопцем да бисте сав тај кечап равномерно помешали. Друго, окрените боцу наопако и пустите да се кечап слегне у врат. Треће, нагните и сипајте, додајући додир снаге ударајући бочицу ако кечап не изађе.
То је тако једноставно! А ако не успе, само идите у старо стање приправности ... Четврти корак: Гласно опсујте и крените поново од првог корака.
Ова прича се првобитно појавила Храна и вино