Сид Еванс и МамауЗаслуге: Анди АндерсонПрошле године су ме замолили да одржим говор у Нешвилу за неколико стотина људи на ручку који је приредила Црисси Хаслам, прва дама Тенесија. Публика је била прилично застрашујућа, а ја сам био помало нервозан, па сам позвао баку у Мемпхис, коју зовемо Мамау, тражећи савет. Као и обично, имала је спреман зингер: 'Ох, не брини због тога, душо. Они ће заборавити све што сте рекли за дан или два. '
Ово је био класични Мамау, познат и под именом Хелоисе, који са 94 године и даље има најоштрију памет од свих у породици. Рођена и одрасла у Монтгомерију у Алабами, била је најмлађа од шест, од којих су четворица били дечаци, па је морала да се сама снађе. Такође је постала пунолетна током Другог светског рата, удала се за пилота борца и подигла троје деце, укључујући моју мајку. Сада има 7 унука и 12 праунука, а она има фотографије свих нас залепљених за њен фрижидер, тик до слике старице која подиже мрену на којој пише: „Стави ме у дом, ја ћу“ стави те у земљу ’.
Као уредник часописа Соутхерн Ливинг , Вероватно сам очекивао да кажем да се сећам како сам стајао уз њу док је правила колаче, кексе од млаћенице или пите од пекана, али то није била њена ствар. Мамау је своје кухање увек одржавала једноставно, а у нашој кући била је позната по томе што је правила најбољи сир са роштиља на планети. Имала је једно од оних старих школских пећи за вафле са заменљивим плочицама, због којих је њен сир са роштиља био егзотичан, иако су то биле само две кришке хлеба са маслацем са Крафт Сингле-ом. Сигурно сам их имао стотине, са чипсом од кромпира Руффлес, седећи за њеним кухињским столом.
Иако више не прави те сиреве са роштиља, и даље је зовем за савет, као и сва њена деца и унуци. Чини се да некако преброђује олује боље од било кога од нас, што је претпостављам ствар праксе. Пре неколико година, када је имала непријатну операцију, њен лекар је питао о њеној историји болести.
'Да ли пушиш?' упитао.
„Не“, одговорила је.
'Да ли сте икад пушили?'
'Да.'
'Када сте дали отказ?'
'Пре три дана.'
'Па, кад сте започели?'
'Кад сам имао 16 година'
„Сачекајте мало“, одговорио је доктор. 'Кажете ми да сте пушили 70 година и никада нисте оперисани?'
„Желела сам да покушам све“, рекла је.
Такође би могли бити заинтересовани за:
Кад имам лош дан, увек се трудим да се сетим те приче или једноставно узмем телефон и назовем је. Што се тиче Мајчиног дана - који славим уз мени за доручак мимозе и уживајући у низу есеја писаца који се сећају најбољег рецепта своје мајке - Мамау не очекује да њена деца направе забаву или је обаспе поклони, али ужива у доброј дугој посети за кухињским столом преко торбе Руффлес. У мојој књизи нема ништа боље. Срећан вам мајчин дан!