Турска захвалностЗаслуге: Иаин БагвеллУ новембру 1966. прославили смо први Дан захвалности ћуретином печеном у фолији. Да, ћуретина печена у фолији. И било је апсолутно укусно. Ове године, 50 година касније, наша Тест кухиња је скувала два најукуснија рецепта за ћуретину икада. Имамо традиционалну зачин и ону са мало више ароматичног ударца. На пример, испробајте наш слатко-зачински суви трљај или ароматични маслац од биљака. А када се ваша птица скува до хрскаве златно смеђе боје, уверите се да је знате исклесати као професионалца.
ПОГЛЕДАЈТЕ: Како изрезбарати и исећи ћуретину
Једном када сте нарезали месо, следите ове смернице како бисте били сигурни да ваша добро кувана птица изгледа најбоље када је ставите на сто како би је сви видели. Ок, то звучи лакше него што је, зар не? Не баш. Пратите наше показиваче за облагање:
1. Изаберите плочу праве величине
Ово звучи основно, али многи људи бирају јела која једноставно не могу да садрже пуно меса. А гомиле меса никада нису привлачне. Изаберите „ћуретину плата“ која је најмање 16 инча и може да прими птицу и украсе. Користите друге лепе пладњеве, тањире и јела за супе, бочне делове и салате.
2. Уклоните ноге и бутине
Помоћу електричног ножа одвојите ноге од бутина и уклоните са ћуретине. Распоредите по средини пладња.
3. Нарежите месо дојке
Уклоните дојке и исеците месо на пристрасност. (Покушајте да не покидате кожу.) Затим размотајте кришке са обе стране тамног меса.
4. Украсите месо
Окружите месо лепим, јестивим обрезима: свеже зачинско биље, ораси, цели или резани производи попут крушака, цитруса или граба.
5. Завршите са Грави
Премажите пурећу кожу с мало соса за додир сјаја.