Црафт Беерс: Авондале Бревинг ЦомпаниБраћа Цоби и Хунтер Лаке из пиварске компаније Авондале у Бирмингхаму | Заслуге: Гари Цларк Авондале Бревинг Цомпани, Бирмингхам
Место: Најновија пивара Алабаме смештена је у мирној улици у четврти Авондале, источно од центра Бирмингхама. Зграда у којој су отворени резервоари за ферментацију (једини у држави), низови блиставих бачви и добродошлица у много чему - у својој 117-годишњој историји било је ватрогасни дом, апотека, банка и јавна кућа.
Људи: Браћа Цоби и Хунтер Лаке основали су прошле године компанију Авондале Бревинг Цомпани. Комбиновали су своје порекло у некретнинама са искуством у домаћој производњи пића да би започели ствари, а затим су ангажовали стручност мајстора пивара Цраига Схава.
Тхе Беерс: Пет пива Авондале-а свој пунч добија од специјалног квасца који је дизајнирао Цраиг и гаји се искључиво за пивару. Мајстор пивара препоручује Спринг Стреет Саисон, светло пиво са аромом меда, благо горкастог укуса и оштрог, чистог финиша (5 долара по литри).
201 41. улица Југ; авондалебревингцомпани.цом или 205 / 777-5456
Компанија за пиварење добрих људи, Бирмингхам
Место: Смештен у близини Бирмингхамског железничког парка, у бившем складишту за дистрибуцију пива, Гоод Пеопле четири године кува „але из срца Дикие“, а годину дана конзервира.
Људи: Пријатељи Мицхаел Селлерс и Јасон Малоне своје знање су узели из година прављења дворишног пива и удружили се да би 2008. покренули Гоод Пеопле. Име су засновали на колоквијалности, објашњава Мицхаел. „Стално сам чуо како овај старији господин говори:„ Он је добар народ. “А апос; Мислио сам да то одговара нашој заједници јер је ово подручје пуно добрих људи. '
Тхе Беерс: Гоод Пеопле нуди пет различитих целогодишњих пива, као и сезонске брегове мале серије са именима као што је серија Брадати резерват (која разиграно алудира на браде које носи цело особље Добрих људи). Јасон-ов омиљени је двоструки ИПА под називом Снаке Хандлер, који меша пет сорти хмеља како би створио смелу цветну кафу са комадићима цитруса (11 УСД / четири паковања).
114 14. улица Југ; гоодпеоплебревинг.цом или 205 / 317-1363
Бацк Форти Беер Цомпани, Гадсден
Место: У бившем центру за поправку апарата Сеарс Роебуцк усред града, линија за пуњење Бацк Форти Беер Цомпани бруји под будним оком власника Јасона Вилсона и мајстора пива Јамие Раи-а. Бацк Форти је почео да производи пиво и флашира пиво 2009. године и тако је брзо растао. Јасон је преселио операцију у садашњи, већи квартал прошле године.
Људи: Јасон је посетио пивницу у Колораду 2001. године када је први пут схватио потенцијал занатског пива. „Отпио сам гутљај најбољег пива које сам икад пробао и рекао:„ Невероватно! “ он се сећа. 'Одједном, пивовар је искочио иза резервоара и рекао: 'Хвала!' Изгледао је као да заиста ужива у свом послу. То ме је инспирисало да покушам ово, и срећом пронашао сам Јамиеја да ми помогне у томе. '
Тхе Беерс: Бацк Форти прави четири различита пива у боцама, укључујући Накед Пиг Пале Але, Кудзу Портер и Фрецкле Белли ИПА - али његова слава је награђивани Труцк Стоп Хонеи Бровн Але (9 долара за шест комада). Израђена од меда од дивљег цвећа са неколико пчелињака у Алабами, земаљска пива средње тела освојила је сребрну медаљу на Великом америчком фестивалу пива 2010. године.
200 Северна шеста улица; бацкфортибеер.цом или 256 / 467-4912
Пивара Блуе Пантс, Мадисон
Место: На први поглед можда нећете приметити ову малу пивару скривену у индустријском парку. Али Блуе Пантс је више од зграде - то је такође верзија америчког сна испуњена младим паром.
Људи: Након што су живели у Сијетлу и научили да воле локално израђена пива, Аллисон ('Блуе') и Мике ('Панталоне') Спратлеи вратили су се у Микеов родни град Мадисон и основали своју истоимену пивару 2010. 'Тхере'с а толико индивидуалност у занатском пиву, посебно када им се сами вртимо ', каже Мике. Аллисон и даље ради као професор математике, а Мике је задржао свој свакодневни посао као инжењер. Али пар размишља о стварању нове каријере, откако је прошле године преселио своју операцију у већи простор од 10.000 квадратних стопа.
Тхе Беерс: Кницкербоцкер црвена и јеленова раж увек излазе из плавих панталона & апос; славине, док сезонски Санс-Цулоттес ('без панталона') Саисон хлади летње месеце. Мике предлаже Кницкербоцкер Ред са пуним телом и агресивном, али уравнотеженом мешавином хмеља (4 УСД по литри).
500 Ланиер Роад, зграда 1, апартман А; блуепантсбрев.цом
Право до Але, Хунтсвилле
Место: Необавештена зграда на ивици градског голф терена Хунтсвилле сместила је најстарију пивару у граду и својим власницима нуди место да одају почаст свом родном граду из свемирске ере.
Људи: Дан Перри и Рицк Тарвин, оснивачи и мајстори пива, директно од Алеја, прешли су од прављења пива код куће до тога да би га зарадили за живот 2009. године, након победе на неколико такмичења у домаћем пиварству. „Одувек смо волели да смислимо рецепт, а затим га мењамо и усавршавамо“, каже Дан. 'Дакле, након што смо освојили неке награде, постали смо помало опседнути.'
Тхе Беерс: „Страигхт то Але“ тренутно пива три пива и лименке једно пиво током целе године, као и неколико „повремених“ пива, попут Унобтаиниум-а, ела одлежалог у бачвама за виски - иновативна техника коју Дан и Рицк и даље усавршавају. Дан препоручује Монкеинаут, уравнотежено пиво са примесом слаткоће (паковање од 9 долара за шест). Као и сва пива Страигхт то Але'с, и Монкеинаут (назван по Мисс Бакер, веверица мајмун која је лансирана у свемир 1959. године, а сада је сахрањена у Америчком свемирском и ракетном центру) одаје почаст улози Хунтсвилле-а у НАСА-ином програму .
3200 Лееман Ферри Роад; страигхттоале.цом