Најбоље идеје за ужину на забави за Ноћ вештица које ће заувек прогањати ваше пријатеље, кажу посластичари

Ноћ вештица тиквеЗаслуге: Цатхерине Делахаие — Гетти Имагес

Време је да се прашина прегача од тикве и баци на вештичји шешир да се баци најлепши шиндиг, уз малу помоћ најбоље грицкалице за Ноћ вештица ваши пријатељи су икада видели.

Иако се можда чини да не постоји тачан или нетачан начин конзумирања слаткиша и других посластица за Ноћ вештица, стручњаци су изнели званичне најбоље праксе.

ТИМЕ се окренуо неким данашњим најзапаженијим гласовима у свету слаткиша како би вас припремио за послуживање било ког Слаткиши и посластице за забаву за Ноћ вештица . Без обзира да ли сте слатка или кисела особа, мрзитељ или љубитељ кукуруза слаткиша, а носилац костима или неко ко је отворен за избор слаткиша, покрили смо вас.

Ево најбољих савета посластичара и пекара о томе шта да послужите код себе сабласне свечаности .

Чоколада, чоколада и још чоколаде

Поглед чоколаде на сто под високим угломЗаслуге: Андреа Донетти — ЕиеЕм / Гетти Имагес

Најважнији детаљ за ваше журка за Ноћ Вештица је несумњиво чоколада. За вашу забаву за Ноћ вештица, „мора бити чоколада“, каже писац хране и колач кувар аутор Аллисон Робицелли . Било шта од посуде Сницкерс-а или мини Твик барова до М&М-а ће радити, али Робицелли каже да је њена омиљена награда за трик или третман увек била Херсхеи-јева сорта. „[Ноћ вештица] је заиста једино доба године у којем можете добити Црацкле и Мр. Гоодбар“, каже она за ТИМЕ.

И размислите о додавању тамна чоколада , за коју Робицелли каже да јој се као дете увек чинила „софистицираном“. „Заиста сам волела оне са Херсхеи-јевом тамном чоколадом, јер су се осећали тако отмено и одрасло“, каже она.

Направите места за кукуруз бомбона

Посуда кукуруза бомбона за Ноћ вештица и фењера Џека О 'Заслуга: Гетти Имагес

Достојност кукуруза бомбона међу великанима Ноћи вештица једна је од тема о којима се највише расправља у Америци.

Валлери Ломас, пекар који је победио у трећој сезони Велики амерички пекарски шоу , инсистира на томе да је крајње време да заборавимо на мржња према кукурузу бомбона , посластица која Деадспин је назвао ужасним а Буззфеед је једном рекао окусио лошије од воде за хот дог . Кукурузни бомбони су 'толико свечани и симболични за нешто тако специфично', каже она за ТИМЕ. На њеној сопственој забави поводом Ноћи вештица морала би да се појави. 'Ја бих сигурно имао кукуруз бомбона. Људи је можда не једу, али мислим да вас то носталгично осећа према једноставнијим временима Ноћи вештица. '

Што се тиче начина на који би посластица могла да уђе на јеловник негде другде, Ломас има предлог. „Осећам да би можда слаткиш од кукурузног слаткиша могао бити забаван“, каже она. „Можда бих то заправо морао учинити одмах сада! Могло би бити заиста забавно и свечано. '

Леах Цхин-Катз, посластичарка у Фабрика у Лос Ангелесу, познатом по свежим пецивима, такође је у кампу за кукурузне производе. „Могли бисте да направите неку врсту забавних кокица, попут кокица од карамеле, али у њу баците кукуруз бомбона“, каже она, „јер је чак и у боји Ноћи вештица.“

На менију је путер од кикирикија

Чаше од кикирики маслаца - ЊамЗаслуга: јјпооле — Гетти Имагес

Када је у детињству трикала или лечила, Ломас је волела да се стави под руку са кикирики путером. 'Рекла бих да су најпожељније бундеве Реесе', каже она за ТИМЕ.

Кикирики путер и бомбоне од млечне чоколаде такође заузимају посебно место у срцу Робицелли-а. „Моја омиљена [бомбона] је Реесе-ова шоља од кикирики путера“, каже она. 'Једем кикирики путер сваки дан.' (Лично ми је лакнуло кад сам то научио, а не само што кашичим маслацем орашасте плодове директно из тегле и свако вече у уста.)

Да бисте то помешали, својим гостима такође можете понудити шољице маслаца од кикирикија са маслацем од тамне чоколаде или М&С од путера од кикирикија.

Не заборавите на те воћне или киселе укусе

Изблиза разнобојних слаткишаЗаслуге: Бутцх Диллингер — ФОАП / Гетти Имагес

Да бисте избалансирали мало те чоколаде, не заборавите и на воћне и киселе укусе. Робицелли воли да додаје Јапански гуми гуми Касугаи до њеног десертног стола да пружи воћни, лагани укус. „Код америчких слаткиша то вам некако удари у главу попут шећера, шећера, шећера“, каже она, „а код [већине] азијских слаткиша у позадини је много више укуса са шећером“.

Цхин-Катз је такође љубитељ црвене лозе и кегела, да би на тањир додао још слојева (или канте за трикове или третмане).

Очистите ту палету

Директно изнад снимка переца у чинији на белој позадиниЗаслуге: Мохаммад Хусни Бахарудин — ЕиеЕм / Гетти Имагес

Како Робицелли каже, 'То је пуно шећера.' Решење ове неизбежне загонетке је једноставно. Укључите средство за чишћење палета у свој мени. Са свим тим слатким бомбонима, „треба вам нешто да поједете, тако да се не топе све заједно“, каже Робицелли. „Ако само идете од слаткиша до слаткиша, сви ће имати исти укус.“ Најбоље препоруке су јој переци или Поцки, јапански бисквит прекривен чоколадом.

Изблиза јабуковача са вискијем од циметаЗаслуга: Дулин — Гетти Имагес

Цхин-Катз има још једну идеју. На сопственој предстојећој забави за Ноћ вештица, њен су-кувар прави зачињену јабуковачу - зачињену румом. „Радујемо се томе“, каже она.

Испеците нешто посебно

Иако сви слаткиши на свету могу испунити срце и трбух весељем, можете усмерити мало енергије на печење неких посластица и за своје госте. „Свиђа ми се што у продавници можете наћи ствари које су заиста доступне“, каже Ломас. 'Али ако сам желео да направим нешто заиста посебно, направио сам капе ове мале вештице.' Да би створио своју креацију, Ломас пече основу за колаче - било који уобичајени шећерни колачић - и додаје бели слез. За велики завршни додир умочи је у чоколаду да подсећа на шиљати врх шешира. „То је негде између слаткиша и колачића“, каже она. 'То је забавно.'

Цхин-Катз такође препоручује украсне колачиће, попут ђумбирских украса украшених краљевском глазуром да би се обликовао облик тикве.

За још више сезонског осећаја, Ломас воли да прави специјалне кифле од бундеве, инспирисане десертом из Пекара Боуцхон Томаса Келлера . „Обликовала сам наранџасти фондан око муффина од бундеве како бих им дао такав облик бундеве, а затим сам на њих налепила штапић цимета“, каже она.

Али без обзира на све, Ломас препоручује да останете на теми. „Ако послужујете забавне ствари које заиста подсећају на нешто са одмора“, каже Ломас, „људи ће то јако ударити“.

Ова прича се првобитно појавила време