Најбоље брескве у Тексасу (промо слика)Син Јамеи и Терри Вогел, Јосх, бере неке зреле лепотице из породичних воћњака. |. | Заслуге: Арт МериполДодати Текас брескве на било којој старој ствари, а резултат је савршенство.
Кад сам била девојчица, рутински сам окретала нос према сладоледу. Ипак, сваког лета тражила сам домаћу сорту брескве уместо рођенданске торте. Мој деда би вукао сладоледар из гараже на задњи трем. Уз камену сол и посуду нарезаних зрелих брескви, испијао је најбољу посластицу коју се икад могу сетити.
Наше брескве су дошле из округа Гиллеспие усред ваљане Хилл Цоунтри-е. Прошле године сам одлучио да истражим историју овог слатког воћа, па сам отпутовао у Стоневалл на годишњи ЈАМборее, градски фестивал брескве и родео. Узорковао сам пуњење сладоледа од брескве (скоро једнако добро као и моји Гран-ови). Руковао сам се са искреном краљицом брескве (завист сваке жене у граду - укључујући и мене) и прстима ушао у такмичења за брескве како бих питао судије. Знам да ћете се ругати кад ово кажем, али цело искуство је било, па, само бресквасто.
А победник је...
Почнимо са судијом Блуеффорд Ханцоцк-ом. Према његовом сазнању, учествовао је у сваком такмичењу бресака ЈАМборее икад одржаном у Стоневаллу.
„Прве године када сам судио, било је мокро до колена, али није нас било брига“, каже Блуеффорд. „Сви прилично добро препознају да је Стоневалл главни град брескве у Тексасу. ЈАМборее је дао граду почетак сезоне брескве. Публицитет добијамо од Аустина и Сан Антонија; онда људи долазе у округ Гиллеспие да купе наше брескве. На свету не постоји ништа што би погодило репутацију најбољег и то смо ми овде. '
Када оцењује, Блуеффорд тражи уједначеност величине и боје плода. Такође, истражује мрље и инсекте. Окус у његовом делу суђења није разматрање.
Остатак такмичења одвија се иза затворених врата у школској учионици, где група судија узима узорке домаћих џемова, желеа, конзерви, пита и постолара. Да би јело победило, укус брескве мора заблистати кроз рецепт. Победници могу кући однети до 100 долара наградне зараде.
Одабир победничких брескви долази из срца. Блуеффорд ми каже, 'Душо, неће сазрети док ти сок не потече по бради. Тако се може знати добра бресква. ' Такође сам рекао да разликовање добре брескве од грозда зависи од вашег њуха. Ароматична бресква има слаткаст, цветни мирис. У ствари, у ствари, бресква може изгледати попут коштица, али је врхунског укуса.
Неки воле неке врсте брескве. Судија Лиса Баирд преферира Лоринг, као и судија Ц.В. Руст. Ц.В., чији га пријатељи зову „Русти“, назива Лоринг „Цадиллац од бресака“. Јамеи Вогел, који је сувласник воћњака истог презимена, такође гласа за Лоринг као врхове, али његова супруга Терри тврди да је Дикиланд њен омиљени.
Тхе Соул оф Стоневалл
Видите, брескве су личне. Узмимо на пример шалу на рачун воћа. У овом граду је исмевање брескви и умеће узгајања подједнако лепљиво као исмевање нечије маме. Јамеи Вогел каже пријатељу: 'Хеј, кад си отпутовао у Џорџију да купиш оне брескве у које улазиш?' Џејмијев пријатељ, пажљиво одмотавајући своје цењене брескве за такмичење, чак се ни не насмеје у шали. Брескве су у овим крајевима светиња. Постоји само један фактор око ког се сви могу сложити: Као и све у држави Лоне Стар, што су веће брескве, то боље.
Они узгајани у овом делу државе имају тако сладак укус, да су попут слаткиша. У ствари, шестогодишња берачица бресака Баилие Вогел, ћерка Јамеи и Терри, каже ми да је њени родитељи имају ограничење од пет брескви дневно. 'Јела би их по цео дан', каже њена мама. Са отрцаним штандовима поред пута који продају брескве у свим облицима, од пите и постолара до желеа и јогурта, ако се уморите од једне посластице од брескве, можете једноставно да пређете на другу. А када видите те савршено пунасте сфере како висе на свакој грани дрвећа, пожелите да посегнете и ишчупате неколико.
Породична ствар
ЈАМборее је друштвени догађај године у Стоневаллу. Џејми ми каже да се радује викенду током целе године. Блуеффорд и његова породица претварају два дана у годишње окупљање и прославу годишњице венчања. То има смисла, јер је викенд такав разбијање & апос; добро време.
Углавном се догађаји из ЈАМборее понављају сваке године. Током трећег петка и суботе у јуну, фестивал започиње доручком у петак ујутро. Права акција, међутим, почиње те вечери у 8, када родео заузима централно место, праћен чизмом-скоотин & апос; плес у 9:30.
Субота ујутро започиње трчањем / шетњом од 5К и десет параде по сату, када град облачи камионе и тракторе у прославу сезоне брескве. Поподневни пакети у такмичењу или два, турниру у бацању веша, дечијим активностима и интервјуима са бресквином краљицом. Вече се затвара другим родеом (где је крунисана краљица) и плесом.
Јимми Дуецкер, становник Стоневалла, каже: „Читава држава Текас Хилл се врти око бресака у једном или другом облику. Још тридесетих година људи су се возили овде да би купили брескве. '
Многи фестивали брескве су управо о томе - бресквама. Стоневалл се наравно фокусира на воће, али људи овде такође раде на томе да се окупе као град. Ако посетите ЈАМборее, видећете зашто је овај кућни део Тексаса толико посебан. Поред тога, лето ћете започети одмах са домаћим сладоледом од брескве, баш као и мој деда.
За више информација:
Контактирајте Привредну комору Стоневалла, П.О. Бок 1, Стоневалл, ТКС 78671; (830) 644-2735 или ввв.стоневаллтекас.цом .