Најбоља и најгора сланина из ресторана брзе хране

Заслуге: илустрација Лаурен Колм

Пишем вам из седме године заредом слављење сланине , и жао ми је што извештавам да је ситуација на терену све само не епска. Иако се чини да су кулинарска жаришта нације одбацила штапић са сланином крваве Марије , ресторани брзе хране прихватили су заостатак. Етос „сланине чини све бољим“ жив је и здрав, барем у мислима онога ко смисли новитете који се покрећу. Код Арби-а у шејк можете додати кришку сланине од смеђег шећера; у Бургер Кингу можете да га додате сендвичу са пилетином. На оба ова места биће суморно.

Део проблема је тај сланина одупире се аутоматизацији. Једноставно се кува, али морате обратити пажњу на то, а не кува се готово брзо као хамбургер пита. Ако га пустите да седи, брзо губи свој шарм. Да би се заобишла ова препрека, многа места брзе хране прибегавају употреби претходно скуване сланине. Тачно није увек лоше, али никада није толико добро као оно што бисте направили код куће. (Не осећам се овако према хамбургерима, тацосима или готово било чему другом.) Сланина се сада доживљава као зачин и третира она врста накнадне мисли која је некада била резервисана за исецкану салату и водени парадајз. Окус је обично у реду, али јасно је да је апсолутни минимум напора уложен у све осим у маркетинг.

Знам то јер сам недавно пробао сланину у десет ресторана брзе хране широм Њујорка. Моја метода за ово је била да наручим сендвич преливен сланином, затим уклоним сланину и само то прегледам. Било је неколико светлих тачака - од којих су нека изненадила - али, сланина за брзу храну је углавном танка, жвакаста беж кожна трака која и бојом и текстуром подсећа на недељу дана стар завој.

Ево шта сам мислио о понуди сваког ресторана, од најгорег до најбољег.

Бургер Кинг

Увек мислим да ће Бургер Кинг бити мало бољи од просечног брзе хране, све док се не сетим да је само мало скупљи. Сланина на мом хрскавом сендвичу с пилетином од сланине и сира била је хладна и ломљива, текстуре чудног дрвета. Уследио је хемијски афтертасте, који ме подсетио да је моје месо вероватно било кувано пре неколико недеља, затим подгрејано у некој врсти индустријске микроталасне пећнице и остављено да седи сатима док га неки сисар (ја) нисам наредио.

Арби'с

Код Арби-а сам добио „напуњени помфрит“, који је био преливен ранчем, сиром и сланином. Нисам то схватио на основу слике у јеловнику, али сланина на овоме је исечена на комаде, као фенси Бацон Битс (дакле, још увек није толико фенси). Комадићи су били једнолико хрскави, са јаким укусом бибера који ме је подсећао на трзај који сам куповао у кадама 7/11. Било им је добро. (Помфрит је био заиста добар, али помфрит овде није на проби.)

Старбуцкс

За разлику од већине других места брзе хране, Старбуцкс не пуца на лепињи. Њихови сендвичи за доручак долазе на енглеским кифлицама које нису сјајне, али нису само ништавило од белог хлеба. На несрећу, као и већина брзих ресторана, Старбуцкс се ипак љути сланином. Њихови сендвичи су унапред направљени, а затим стављени у рерну, па док се цела ствар загреје, сланина не добија директну топлоту. Сходно томе, танке траке постају танке и жвакаће. Арома је уствари прилично добра, али толико привлачности сланине долази због њене текстуре, која Старбуцкс у потпуности пропада.

Метро

Упркос мојој дуго одржаваној софт спот-и за Субваи-ов БЛТ, знам да је њихова сланина у најбољем случају пристојна. Они чак ни не крију да се оно налази у кантама и чека да се загреје на вашем сендвичу. Ствар је у томе што те пећи добијају храну вруће , и све док га одмах поједете, добро сте. Дефинитивно постоји мало метални укус, и он је маснији него што бисте желели, али, у целини гледано, њихова сланина и даље побољшава сендвич, а то је заиста оно што је важно.

Венди'с

Већина људи који једу свињске производе воле сланину, али некако је то означено као мачо ствар за мушкарце са личностима осмогодишњих дечака. Ово се манифестује у сендвичима са сланином са именима попут „Син Бацонатора“, што сам и наручио код Венди'с. (Његов отац има две пљескавице.) Много бих више волео да могу само да кажем: „Ја ћу имати чизбургер од сланине“, али без те среће. И ту жалбу на страну, Венди-ина понуда је прилично доброг укуса и била је дебља од многих конкурената. Оно што га је спречило да буде сјајно је што је било мало жилаво и млако, а не вруће или хрскаво.

Петорица

Пет момака & апос; Мали чизбургер са сланином био је најскупља ствар коју сам појео за овај чланак и претпостављао сам да ће бити међу најбољима. Нажалост, сланина је била млака и једноставно није била толико занимљива. Била је хрскава, али се масно растворила кад сам је загризла. Овде је било више угљенисаног окуса, што није лоше - у мојим белешкама написао сам да се осећа „аутентично - али у целини је разочаравајуће“.

Даме

Цхецкерс је био једини ресторан на овој листи за који се чинило да користи сланину која није претходно припремљена. Њихова увијена и увијена, са хрскавим деловима и масним деловима, начин на који сланина куха на шпорету. Вруће је дошло на хамбургер, мада бих волео да је хрскавији. Није био најбоље дегустације (некако ме је подсећао на говеђу сланину, иако не мислим да јесте), али, по цени - мој сланинарски амерички чизбургер коштао је 2,29 долара - ово је било добро.

Дункин 'Донутс

И ја сам изненађен као и ви: сланина у Дункин & апос; Крофне је добро. Испуњава уста оним пријатним укусом дима, али не на забаван или вештачки начин. Мислим да је део тога што сланину греју одвојено, а затим је стављају у сендвич за доручак и наздрављају целој ствари. На овај начин сланина обоје добије хрскаву завршну обраду и даје свој укус сендвичу. У сендвичима за доручак, као и у животу, то су мале ствари које чине све разлике.

Мекдоналдс

Због (лошег) инцидента из МцНуггет-а из детињства, немам пуно искуства са МцДоналдс-ом, осим десерта. Кад помислим на њихову храну, замислим сиве пљескавице са лепињама обојеним у светло зелено од киселих краставаца. Тако сам био пријатно изненађен када сам узео сланину у свом МцГриддле-у. Било је вруће и хрскаво, као што би сланина требала бити. Није било укусно - опет, ништа на овој листи није на врху чак ни просека прехрамбена сланина —Али било је отприлике онолико добро колико сам пронашао.

Схаке Схацк

Сланина Схаке Схацк-а била је лако најбоља. Била је гушћа од осталих и имала је лепу комбинацију сланог, димљеног и слатког. Ивице су биле хрскаве, а свуда су биле траке масти. Није био премазан машћу, нити се чинило да је управо подгрејан у микроталасној. Није било ничег посебно откривајућег у вези с тим, али то није важно: Имао је укус као добар комад сланине и то је довољно. Не осећам се цоол што шампионирам Фацебоок ланаца пљескавица, али, бар у случају њихове сланине, успех изгледа заслужено.

Ова прича се првобитно појавила Ектра Цриспи

Кпоп Профили