Ако нисте наркоман из хемије, храна за трансформацију која подлеже вашем телу може бити нека мистерија. Али не више! Овај необичан и генијалан процес назива се метаболизмом, а реч га шире произвођачи који продају додатке за појачавање метаболизма - и колеге плесачи који га криве за повећање телесне тежине или за своје мршаво тело. Читајте даље да бисте сазнали шта је са метаболизмом, тако да можете да знате чињенице из фикције.
Како то ради
Храна коју конзумирате претвара се у једну од две супстанце након варења: глукозу - која напаја ваш мозак, органе и мишиће - или масноћу, коју ваше тело складишти за будућу употребу. Који облик ће онај сендвич са ћуретином који сте појели за ручком у вашем телу зависити у великој мери од брзине метаболизма или брзине метаболизма - колико брзо или споро тело разграђује храну.
Ако је просечна потражња за енергијом вашег тела велика - као када плешете неколико дана у недељи - други комад хлеба од интегралног брашна са салатом помоћи ће вам да напредујете на часовима џеза, али ако већину дана проводите на каучу , можда нећете желети (или вам треба) додатну помоћ. „Метаболизам у мировању особе је велики проценат укупне дневне потрошње енергије“, каже Алице Бендер, МСРД, лиценцирани дијететичар и нутрициониста у Универзитетском здравственом центру Универзитета у Џорџији. „Дакле, ако је ваша стопа ниска и нисте активни, мораћете да поједете знатно мање калорија од некога ко има бржи метаболизам енергије и веома је активан.“
На вашу брзину метаболизма утичу два фактора: наследност и телесна грађа (зато немојте све кривити за маму и тату!). Будући да мишићи обављају толико посла вашег тела, требају им (и троше) највише енергије. То значи да што више мишићне масе имате, тело брже користи храну и обрнуто. „Већи метаболизам вероватно ће бити резултат веће мишићне масе“, каже Бендер. „А са већим метаболизмом можете јести више хране која ће вам подстаћи активност и имати разноврснију, хранљивију исхрану.“
Неки људи мисле да се метаболизам мења с годинама, али нутриционисткиња и ауторка из Сијетла, др Сузан Клеинер, објашњава да је кривица смањена мишићна маса - а не старост. „Просечни Американци су најприкладнији у позним тинејџерским годинама и двадесетима. Када засједнемо, дебљамо се смањујући метаболизам “, каже она. Ако ниво активности остане доследан током вашег живота, ваш метаболизам може остати у 80-има.
Још један начин да успорите МР је неисправна дијета - па немојте то радити! „Ако врло активни људи једу премало, заправо могу ниже њихова брзина метаболизма. Тело рестрикције енергије чита као глад и постаће енергетски ефикасније “, каже Бендер. Другим речима, ваше тело мисли да гладујете, па почиње да користи што мање енергије да дугорочно складишти већину хране као масноћу. (Због тога се осећате уморно када не једете правилно.) Кад наставите редовно да једете, можда ће требати неко време да се метаболизам поново убрза. То значи да план гладовања није био само нездрав, већ и контрапродуктиван јер сте се поставили за веће дебљање у будућности.
Једна реч опреза: Ако се ваш метаболизам радикално промени и тежина вам стрмоглаво падне или скочи у врло кратком времену без промене у исхрани или вежбању, требало би да посетите лекара, каже Стацеи Хортон, професионална уметница плеса и нутрициониста из Британске Колумбије, Канада . Ово може указивати на проблем са штитном жлездом.
Јело за енергију
Да бисте максимизовали метаболизам, једите шест малих оброка дневно како бисте подгревали пећ свог тела. „Није лако убрзати метаболизам, али заиста је лако успорити га“, упозорава Клеинер. „Важно је хранити мозак редовно, оброком или међуоброком који обезбеђује 200-250 калорија и однос три угљена хидрата према једном протеину.“ Четири узорка грицкалица које следе Клеинерове препоруке су: комад воћа и порција орашастих плодова, кифлица и ћуретина, тврдо кувано јаје и крекери од целокупне пшенице и хумус и шаргарепа.
Клеинер такође каже да одређене комбинације хране могу пружити више енергије за активно тело. „Волим кад плесачи носе смоотхиеје и чоколадно млеко у торби за теретану и то одмах након што заплешу“, каже она. Ова комбинација угљених хидрата, масти и протеина идеална је за ваше топле мишиће. У овој фази, „мишићи су апсолутни спужве и храна иде у мишиће“, додаје Клеинер, спречавајући бол и помажући вам да идете у корак са захтевним распоредом часова и проба.
Хортон објашњава да су вашем телу потребне масти да би функционисало. „Много витамина, попут витамина А и Е, растворљиво је у мастима, па нећете апсорбовати витамине ако не уносите довољно масти.“ Хортон препоручује плесачима да узимају кашику здравих уља или масти дневно у облику орашастих плодова, семенки, авокада или ланеног семена. Обична стара вода је такође кључна: помаже у одржавању система вашег тела, укључујући варење, циркулацију и уклањање отпада, пуним капацитетом. „Свака биохемијска реакција у телу дешава се у води“, каже Клеинер, „па ако не пијете довољно воде, ваш метаболизам ће се успорити.“
Појачај или попрсје
Ваша локална апотека може имати полице пуне производа који обећавају да ће побољшати наш метаболизам и отопити килограме - не верујте им! „Једини производи који појачавају метаболизам, попут ефедрина, јесу лекови (или се понашају попут дрога) и могу бити врло опасни“, упозорава Присцилла М. Цларксон, професор науке о вежбању и придружени декан Школе за јавно здравље и здравствене науке на Универзитету Массацхусеттс, Амхерст.
Једино што може доследно максимизирати метаболизам је повећање мишићне масе, што се може постићи тренингом са теговима. „Нека храна - попут кофеина, љуте паприке, љутих зачина и зеленог чаја - може мало повећати метаболизам на краће временске периоде“, каже Бендер - али „благо“ је кључна реч. Ефекти ове хране на ваш укупни МР су пролазни, па немојте очекивати да ћете смршати због зачињеног буритоа. Као и код свих ствари везаних за плес, не можете пречицом доћи до брзог метаболизма. Здрава и разноврсна исхрана треба да вам да енергију да заблистате.
Катиа Бацхко је виша уредница уУчитељ плеса.