Многи кувари који су радили за Франка Ститта наставили су с властитим ресторанима. Овде можете пронаћи делић наслеђа Франка Ститта.
Поглед Франк Ститт Дегреес у већој мапи
франк-ститт-м.јпг Готово је немогуће јести у Бирмингхаму - или било где другде на југу - а да се не чује како људи певају хвалоспеве Франка Ститта, најцјењенијег кувара Чаробног града и „Кум јужњачке хране“.
Добитник награде Јамес Брада - који је кувао у познатом Цхез Паниссеу у Беркелеију, у Калифорнији, и провео годину дана уроњен у храну и културу јужне Француске - вратио се у Алабаму, своју матичну државу, почетком 80-их и ставио Бирмингхам на мапи хране отварањем Хигхландс Бар анд Грилл 1982. године.
Од тада је отворио још три ресторана (Цхез Фон Фон, ресторан Боттега и Боттега Цафе), стварајући локално царство ресторана које је култивисало и утрло пут младим куварима у Чаробном граду и шире.
Погледајте неке од кувара (блиских и даљих) који су провели време радећи за Ститта и шта они 'кувају' до сада.
Варрен Веисс Тренутна порука: Извршни кувар у МетроПриме Стеакхоусе ; 1035 20тх Стреет Соутх, Бирмингхам, Алабама метроприместеак.цом Његов Ститт се зауставља: Хигхландс Бар анд Грилл и Боттега (2006-2011) Ово је место које требате потражити ако тражите савршено куване одреске и котлете. Не одлазите без покушаја попустљивих страна бифтека, попут хашира од слатког кромпира и сланине и прстенова димљеног лука.
Древ Робинсон Тренутна порука: Извршни кувар у Јим & апос; Н Ницкс ; Бирмингхам, Алабама (више локација) јимнницкс.цом Његов Ститт се зауставља: Шеф кухиње у Хигхландс Бар анд Грилл (2000-2003) Древ управља централном кухињом овог награђиваног ланца роштиља (33 локације), испадајући са ниским и спорим кувањем и од нуле.
Цхрис Хастингс Тренутна порука: Кувар и власник Хот анд Хот Фисх Цлуб ; 2180 11. суд на југу, Бирмингхам, Алабама хотандхотфисхцлуб.цом Његов Ститт се зауставља: Хигхландс Бар анд Грилл, Боттега (1988-1989, 1991-1994) Јужњачка душа и ултра свежи састојци издвајају овај увек препуни, награђивани ресторан Јамес Беард Фоундатион, од свих осталих. Плоча са поврћем је једна од најбољих које смо икада имали.
Маурицио Папапиетро Тренутна порука: Извршни кувар и власник Брицк & Тин ; 214 20тх Стреет Нортх, Бирмингхам, Алабама брицкандтин.цом Његов Ститт се зауставља: Шеф кухиње Хигхландс Бар анд Грилл (2004-2009) Свеже печени хлеб и звездани локални састојци чине супе и сендвиче блиставим у овој пријатељској продавници само за ручак у срцу Бирмингхама.
Бриан Сомерсхиелд Тренутна порука: Кувар и сувласник у Ресторан и бар Ел Баррио ; 2211 2нд Авенуе Нортх, Бирмингхам, Алабама елбирмингхам.цом Његов Ститт се зауставља: Хигхландс Бар анд Грилл, шеф кухиње у Цхез Фонфону (2002-2008) Бриан, једна од најсјајнијих и најталентованијих звезда у успону у Бирмингхаму, помогао је ревитализацији центра града. Његов недавно отворени Мексички надахнути Ел Баррио наставља визију коју је успоставио са италијанским спотом Тратториа Централе (тратториацентрале .цом) пре неколико година: лежерни комшијски зглобови са беспрекорно припремљеном храном.
Цлиф Холт Тренутна порука: Кувар и сувласник Ресторан и бар Литтле Саваннах ; 3811 Цлаирмонт Авенуе Соутх, Бирмингхам, Алабама литтлесаваннах.цом Његов Ститт се зауставља: Хигхландс Бар анд Грилл и Цхез Фонфон (1999-2001) Смештен у Форест Парку, једном од прелепих историјских предграђа Бирмингхама, овај необичан, савршен за ноћни бистро служи састојке од фарме до стола и наточи локалне вари.
Цхрис Невсоме Тренутна порука: Кувар и власник Оллие Ирене ; 2713 Цулвер Роад, Моунтаин Броок, Алабама оллиеирене.цом Његов Ститт се зауставља: Кафићи Боттега и Боттега, Хигхландс Бар анд Грилл (1992-1995) Не дозволите да вас локација тржног центра завара; овај приградски драгуљ је посвећен свежим састојцима локалних добављача. Дагње су најбоље у граду и имате среће ако је салата од 20 километара посебна - сваки састојак долази са мање од 20 миља.
Робби Мелвин Тренутна порука: Директор пробне кухиње на Соутхерн Ливинг; 2100 Лакесхоре Дриве, Бирмингхам, Алабама Његов Ститт се зауставља: Кафићи Боттега и Боттега, Хигхландс Бар анд Грилл, Цхез Фонфон (1994-2001) Робби-јеви кулинарски котлети у кухињи с највише поверења у Јужној кухињи значе да Соутхерн Ливинг износи нове, инвентивне идеје и технике за домаћу куварицу.
Цхрис Виззина Тренутна порука: Извршни кувар и генерални директор Универзитета Самфорд; 800 Лакесхоре Дриве, Хомевоод, Алабама Његов Ститт се зауставља: Шеф кухиње у Хигхландс Бар анд Грилл (1995-1996, 1999-2001) Држећи се фине мантре свежих, квалитетних састојака, Цхрис испоставља 10.000 оброка дневно широм пејзажа кампуса на универзитету Самфорд.
Цхрис Харриган Тренутна порука: Кувар и власник Стоне'с бацач и роштиљ ; 3 Мт. Лаурел Авенуе, Бирмингхам, Алабама 35242 стонестхровгрилл.цом Његов Ститт се зауставља: Кафићи Боттега и Боттега (1992-1993), Хигхландс Бар анд Грилл (1993-1994) Хамбургери убице, свежи морски плодови у заливу, поуздани одресци и живахна барска сцена резимирају ово лежерно место, прикладно за ноћну вечеру или вечеру са девојкама. Цхрис & апос; афинитет према локалним, органским састојцима је плус.
Алан Мартин Тренутна порука: Кувар и власник Ресторан Вицториа ; 1604 Куинтард Авенуе, Аннистон, Алабама ресторан тхевицториа.цом Његов Ститт се зауставља: Хигхландс Бар анд Грилл и Боттега (1995-2001) Алан у свом ресторану у овом гостионици претвореној у викторијанско доба 1888. године, спаја свакодневне састојке попут овратника и пољског грашка са раскошним благом попут тартуфа, гуштера и острига.
Јасон Сцхауер Тренутна порука: Кувар и власник полумесец ; 2724 Царл Т Јонес Дриве СЕ, Хунтсвилле, Алабама меззалунахунтсвилле.цом Његов Ститт се зауставља: Сва четири ресторана (1998-2005), пећи на дрва, модернизована храна за удобност и јеловник по повољним ценама чине ово савршено место за породичну вечеру или велико дружење.
Ед Реесе Тренутна порука: Кувар и власник Едвард'с Фине Фоод & Вине ; 66 Маин Стреет, Росемари Беацх, Флорида едвардс30а.цом Његов Ститт се зауставља: Хигхландс Бар анд Грилл, Боттега, кафана Боттега (1993-2003, с прекидима) Једноставно припремљена храна - попут ронилачких капица са гризом и смеђим маслацем или фритаја од бифтека са салса вердеом - привлачи локално становништво и посетиоце на ово место на само неколико корака од плаже. Увек је спакован, али не брините због резервације - они само улазе.
Мике Давис Тренутна порука: Кувар и власник Земљиште ; 100 Стате Стреет, Западна Колумбија, Јужна Каролина террасц.цом Његов Ститт се зауставља: Соус цхеф у Цхез Фонфон (2005-2006) Медитеран упознаје Јужњак на овом удобном, савременом месту. На менију постоји понешто за свакога; наручите пице са дрвеним рернама или са сезонског менија који се непрекидно мења.
Јамес Брисционе Тренутна порука: Директор кулинарског развоја у Институт за кулинарско образовање ; 50 Вест 23рд Стреет, Њујорк, Њујорк лед.еду Његов Ститт се зауставља: Цхез Фонфон, Боттега и Боттега Цафе, Хигхландс Бар анд Грилл (2000-2006) Инструктор у Институту за кулинарско образовање НИЦ-а дању и сечени шампион ноћу, Јамес је претворио Мац & апос; н 'апос; сир, колу и сланину у победничке рецепте у хит ријалити серијалу Фоод Нетворк-а.
Киле Кналл Тренутна порука: Шеф и партнер у Маисвилле ; 17 Вест 26тх Стреет, Њујорк, Њујорк маисвиллениц.цом Његов Ститт се зауставља: Соус цхеф у Цхез Фонфон (2005-2008) Све је у вези са димом, угљеном и бурбоном у овој префињеној, али непретенциозној кафани надахнутој јужњацима у округу Флатирон у Њујорку; неки кажу да служе најбољу гриз.